Доматите са любимо място в лятната градина. Дори в малка зеленчукова градина има голяма вероятност да имате малко място за тези растения; ако външното пространство е наистина ограничено, доматите могат да се отглеждат и в контейнери на закрито.
Въпреки това, независимо къде растат вашите домати, е важно да ги съберете в точното време. И така, колко време отнема на един домат да достигне зрялост? Какви са някои признаци, за които да следите?
Колко време отнема доматите да растат?
Още: Най-ефективният начин да предпазите доматите от вредители
Доматите се предлагат в широка гама от размери, форми и цветове, а с това идва и разликата във времето, необходимо за достигане на зрялост.
Като цяло, по-големите домати ще се нуждаят от повече време, за да растат.
„Един от най-лесните начини да разберете дали един чери домат е готов за прибиране на реколтата е да следите колко дни до зрялост са изписани на пакета със семена или етикета за засаждане“, казва градинарският треньор и автор Тери Спейт. „В зависимост от сорта, те ще бъдат готови за прибиране на реколтата около 50 до 65 дни след като ги засадите в земята.“
Доматите с пълен размер често се нуждаят от около 75 дни, за да достигнат зрялост.
Още: Направете това с доматите, за да запазите реколтата през юлските жеги
На закрито срещу на открито
Доматите, отглеждани в контейнери на закрито, ще се нуждаят от повече време, за да узреят. „Контролирането на подходящата среда за домати на закрито може да бъде предизвикателство“, казва Спейт. Например, може да е трудно да се имитират условията на осветление, които доматите биха получили, ако бяха навън.
„Температурите на въздуха в помещенията също могат да представляват проблем, тъй като те не се колебаят естествено“, добавя тя. „Поддържането на циркулацията на въздуха може да попречи на растежа им – и определено на зрелостта им.“
Доматите, отглеждани на закрито, също ще трябва да се опрашват ръчно и може да не са толкова вкусни, колкото доматите, отглеждани на открито.
Още: Какво да направите, ако доматите се напукват на храста
Зрелият червен домат е безпогрешен – така че когато достигне подходящия размер и е постигнал ярък, наситен цвят, е време да помислите за прибиране на реколтата.
„Обикновено чери доматите лесно падат от лозата без никаква съпротива“, казва Спейт. „Цветът им е наситен на цвят, а бързото им опитване ще гарантира, че ще бъдат откъснати в точния момент. Узрелите оставят сладък вкус на езика.“
Когато става въпрос за по-големи домати, следете за подобни признаци. „Те обикновено ще имат наситен цвят“, когато узреят, казва Спейт. Тя предлага да тествате плодовете с леко натискане, за да видите дали има малко хлабавост.
Можете също така да наблюдавате плодовете, докато достигат етапа на чупене. „Това е моментът, в който всеки плод започва да придобива лек цвят. Например, доматът може да се е променил от тъмнозелен на светлозелен или бледожълт“, казва тя. „В този момент можете да изберете всички плодове, които са претърпели тази фина промяна в цвета си.“
Още: Кислородна вода: Как помага за богата реколта от домати?
След това ги внесете вътре и ги поставете на кухненския плот, където могат да доузреят.
Идеално е да изчакате и да берете доматите си, когато са напълно готови, но ако не друго, е по-добре да ги съберете твърде рано, отколкото твърде късно.
„Има няколко причини за това“, казва Мълвилхил. „Една от тях би била проблем, свързан с времето, като например прогнозиран голям потоп.“
Проблеми с вредители или болести също могат да наложат ранно събиране на реколтата. „Освен това, вероятно ще получите по-голяма реколта, като берете доматите веднага щом започнат да узряват, което ще намали стреса върху растението и ще му позволи да произведе още повече плодове“, добавя тя.
Още: Кои розови домати са най-устойчиви на болести?
Често срещани грешки
Лесно е да се допусне грешка при бране на домат или при определяне на степента му на зрялост. Ето няколко често срещани грешки, които експертите съветват да се опитате да избягвате.
Грубо боравене
Вашите доматени растения ще продължат да дават плодове с течение на времето, като ще дадат повече цветове и плодове с напредването на лятото. Затова се опитайте да не повредите лозите, докато берете.
Още: До каква височина трябва да се подрязват доматените растения?
„Бъдете внимателни с растенията“, казва Мълвилхил. „Не бива грубо да откъсвате домат от клон, само за да го повредите – особено ако клонът съдържа още няколко неузрели домата.“
Оставяне на повредени плодове
Докато избирате най-добрите плодове за реколтата си, внимавайте за домати, които изглеждат повредени или болни. Не забравяйте да се върнете при тях, когато приключите с брането на годните за консумация. Премахването и изхвърлянето на тези напукани или болни плодове ще помогне за предотвратяване на разпространението на патогени.
