Горчивите краставици са резултат, който нито един градинар не иска да получи след грижите за насажденията. Често се обвиняват сортът, времето или болестите. Но най-често причината е изненадващо банална и може да се справите с нея буквално с едно правилно поливане. Виновникът за горчивината е веществото кукурбитацин. Производството му в краставиците се провокира от силен стрес.
Основният враг на краставицата е сушата. Липсата на влага, особено в горещо слънчево време. Корените на краставицата са плитки. Те не могат да получават вода от долните слоеве на почвата. Когато почвата изсъхне, растението изпитва истинска жажда. Това е тревожен сигнал. В отговор краставицата започва активно да произвежда кукурбитацин, вид защита срещу вредители, който придава горчивината на плода. Ето защо горчивината най-често се появява по време на сухо лято или ако сте пропуснали няколко поливания.
Правилно поливане на краставиците
Горчивината може да се увеличи при резки промени в дневните и нощните температури, но коренът на проблема е именно липсата на вода. Сега най-важното: как бързо да се оправи ситуацията? Отговорът е обилно, правилно поливане с топла вода. Но то има своите тънкости.
Изчакайте до вечерта, когато слънцето вече не пече. Вземете вода, загрята от слънцето (студената вода от кладенец или сондаж е допълнителен стрес!). Поливайте само в корените, като избягвате листата. Поливайте бавно, като изчакате водата да попие. Поливайте, докато почвата се намокри на дълбочина поне 15-20 см - там, където се намират активните корени.
Едно такова обилно вечерно поливане с топла вода може да направи чудеса. На следващия ден растението ще започне да се възстановява. Новите яйчници и растящите краставици ще спрат да натрупват горчивина.
Как млякото помага за богата реколта от краставици?
Разбира се, плодовете, които вече са се напълнили и са започнали да горчат, е малко вероятно да се подобрят. По-добре е да ги откъснете веднага, че да не изпускат соковете си. Но всички следващи краставици ще бъдат сладки и хрупкави, ако установите редовно поливане.
Основното правило: краставиците обичат влажна (но не и подгизнала!) почва през цялото време. Не позволявайте тя да изсъхне, особено в жегата. И тогава проблемът с горчивината ще остане в миналото.
При отглеждане на краставици, трябва да се съсредоточите не само върху показателите на околната среда, но и върху състоянието на самото растение. По този начин можете да регулирате както честотата, така и интензивността на поливането.
Торене на краставиците през юли: Как се прави, за да НЕ са горчиви
