Въпреки че повечето хора смятат краставиците за зеленчуци, те всъщност са плодове. Краставиците са изключително хранителни и съдържат много вода, цитирайки Verywellhealth.com. По този начин, краставиците могат да помогнат за облекчаване на дехидратацията и съдържат много важни витамини и минерали. Те също така са с ниско съдържание на калории, мазнини, холестерол и натрий, което осигурява много ползи за здравето.
Как краставиците се отразяват на кръвната захар?
Проучванията показват, че краставиците са антихипергликемични, което означава, че понижават нивата на кръвната захар, отбелязва изданието. Хората с диабет имат проблеми с контрола на инсулина и функцията на кръвната захар. Следователно, контролът на кръвната захар е от съществено значение. Краставиците могат да бъдат една от хранителните добавки за диабетици, които могат да помогнат за контролиране на нивата на кръвната захар и намаляване на рисковете, свързани с неконтролиран диабет.
Само 1 лъжичка на ден: Подправката, която подпомага сърцето и кръвната захар
Още за ползите от краставиците
Съдържанието на вода в краставицата е около 96%, което е сравнимо със съдържанието на вода в марулята.
В допълнение към приема на достатъчно вода, краставиците могат да бъдат чудесен начин да задоволите ежедневните си нужди от вода. Количеството вода, от което се нуждаете всеки ден, зависи от това колко се натоварвате, потите и уринирате. Около 20% от необходимата ви вода идва от храната. Здравите жени се нуждаят от около 9 чаши, а мъжете - от около 13 чаши течности на ден.
Високото съдържание на витамин К в краставицата я прави полезна за здравето на костите. Проучванията показват, че ниските нива на витамин К са свързани с по-висока честота на костни фрактури.
"В едно проучване жени на възраст 38–74 години, които са консумирали 109 мкг витамин К1, са имали значително по-ниски нива на фрактури на бедрената кост в сравнение с тези, които са консумирали по-малко", пише изданието.
Как ягодите влияят на кръвната захар и холестерола?
Краставиците съдържат полифеноли (растителни съединения, които действат като антиоксиданти), наречени лигнани. Тези растителни съединения имат много ползи за здравето, включително намаляване на риска от някои форми на рак.
Краставиците съдържат флавоноиди (растителни фитонутриенти), които са полезни за здравето на сърцето. По-специално, изследователите са установили, че флавоноидите намаляват риска от сърдечни заболявания поради следните свойства:
- Антиатерогенно (предотвратява образуването на плаки в артериите)
- Антитромботично (предотвратява образуването на кръвни съсиреци)
- Антиоксидант (предотвратява увреждането на клетките от свободните радикали)
Листата на краставиците пожълтяват в краищата: Какво да направите веднага, за да спасите реколтата
Важно: Статията не замества балансираното хранене и консултацията със специалист!
