3 супер освежаващи рецепти с диня

Салата от диня с фета и мента

Съставки:

• 4 чаши нарязана на кубчета диня;
• 1 чаша натрошено сирене фета;
• 1/4 чаша пресни листа от мента, нарязани на ситно;
• 1/4 чаша зехтин екстра върджин;
• 2 супени лъжици балсамов оцет;
• Сол и черен пипер на вкус;

Начин на приготвяне:

В голяма купа смесете динята, нарязана на кубчета, и натрошеното сирене фета. В отделна малка купа разбийте заедно зехтина, балсамовия оцет, солта и пипера, за да приготвите дресинга. Капнете дресинга върху динята и сместа с фета, като внимателно разбъркате, за да се покрие равномерно. Поръсете отгоре нарязаните листа мента. Сервирайте охладена, а тази освежаваща салата ще впечатли гостите ви с възхитителната си комбинация от сладки и пикантни вкусове.

Кои хора НЕ трябва да ядат диня?

Гаспачо от диня и краставица:

Съставки:

• 4 чаши нарязана на кубчета диня;
• 1 голяма краставица, обелена и нарязана на кубчета;
• 1 червена чушка, почистена от семената и нарязана;
• 1/4 чаша червен лук, нарязан на ситно;
• 2 супени лъжици пресен сок от лайм;
• 1 супена лъжица зехтин;
• 1/4 чаша пресни листа от босилек;
• Сол и черен пипер на вкус.

Начин на приготвяне:

В блендер или кухненски робот смесете динята, краставицата, червената чушка, червения лук, сока от лайм и зехтина. Пасирайте до гладка смес. Добавете сол и черен пипер на вкус и пасирайте отново, за да се включат подправките. Охладете гаспачото в хладилника за поне един час, преди да го сервирате. Гарнирайте с листа от пресен босилек за допълнителен прилив на вкус. Тази охладена супа е идеално предястие или леко ястие през горещите летни дни.

Диня на скара с мед и лайм:

Съставки:

• 8 дебели резена диня;
• 2 супени лъжици мед;
• 2 супени лъжици пресен сок от лайм;
• 1 чаена лъжичка кора от лайм;
• Листа прясна мента за украса.

Начин на приготвяне:

Загрейте грила на средно висока температура. Изпечете резените диня на грил за около 2 минути от всяка страна, докато се появят следи от грила. В малка купа смесете меда, сока от лайм и кората от лайм. Полейте със сместа от мед и лайм резените диня на грил. Гарнирайте с листа от прясна мента. Този уникален и възхитителен десерт ще изненада вкусовите ви рецептори с карамелизираната сладост на динята на скара, допълнена от пикантния дресинг с мед и лайм.

Динята е универсален плод, който може да се използва в множество ястия, за да задоволи различни вкусови предпочитания. От сладко-солената комбинация на салата от диня с фета и мента до охладеното и освежаващо гаспачо от диня и краставица и уникалната диня на скара с мед и лайм - тези три рецепти показват възхитителните възможности на този сочен летен плод. Насладете се на тези рецепти със семейството и приятелите си, за да направите летните си събирания наистина специални.