За много домакини яйцата са традиционен компонент в каймата за кюфтетата, но не всяка знае, че класическата рецепта в повечето случаи не включва тази съставка.
Още: Тези селски мекици с мая са пухкаво изкушение за всеки
Още: Как да консервирате копър за зимата: Най-добрите начини
Приготвянето на кюфтета без яйца в каймата на мнозина изглежда невъзможно на пръв поглед, тъй като те просто ще се разпаднат под въздействието на топлината.
Но всъщност истината е, че заради яйцата кюфтетата стават жилави. Някои използват грис или картофено нишесте, за да "слепят" съставките в каймата, без кюфтетата да стават жилави.
Само 1 лъжица от това ще направи кюфтетата по-вкусни от всякога
Още: Тази салата от миди с чесън и копър си е истински хит през лятото
Още: Какви хитрости има при пърженето на калмари
Може ли да се приготви кайма за кюфтета без яйца?
Кюфтетата стават най-вкусни, когато каймата съдържа 70% говеждо и 30% тлъстото свинско месо. Необходимо е да се добави и лук.
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: При паниране на калмари - ето какви тънкости трябва да знаем
За килограм кайма се добавят две малки глави лук и няколко скилидки чесън. Също така може да се добави и хляб.
Препоръчително е той да се накисне във вода, а не в мляко. След това се добавят подправките и солта. Но не прекалявайте с тях.
След това просто трябва да омесите готовата кайма.
Още: Как се приготвят известните тиквички с ориз на фурна
Още: Топи се в устата: Рецепта за вкусно сладко с цели ягоди
За кюфтета като в ресторант - сложете това в каймата и те няма да се разпаднат в тигана
Опитните готвачи препоръчват да отделите три минути за този процес. Благодарение на този трик няма да е необходимо да добавяте яйца в каймата и кюфтетата няма да се разпаднат.
