Чудесна рецепта за тиквена супа!

Търсейки здравословно и леко ястие за обяд на работа попаднах на много интересна рецепта за тиквена супа, която ще споделя с вас в тази статия. Тиквената супа е страхотен избор за всички, които търсят нещо сезонно (при правилно съхранение, разбира се), с което могат да направят засищаша и вкусна супа. Към самата нея може да добавите крутони и да я пасирате, за да стане на крем супа. Можете да я направите и без всякакви месни вкусове ако сте вегетарианци. Надявам се рецептата да ви хареса - аз я тествах и не беше никак лоша. 

Още: На тези яйца с печени чушки може да завиди всеки главен готвач

Още: Как се приготвя лютеница с печени чушки и сирене

Продукти:

2 супени лъжици зехтин

1 глава лук, нарязан на ситно

Още: Как да си приготвим известните печени люти чушки с оцет

Още: Този сок от бъз и лимони си е истински елексир

1 праз, само бяла част, нарязана

1 скилидка чесън, смачкана

1/2 чаена лъжичка смлян кориандър

1 чаена лъжичка смлян кимион

Още: Как се приготвя пастет от печени чушки

Още: Как се приготвят печени люти чушки с мед

1/2 чаена лъжичка прясно настъргано индийско орехче

1кг обелена тиква, на кубчета

1 голям картоф, обелен, нарязан на кубчета

1л течен запас от пилешко месо или растителен течен бульон

1/2 чаша (125 мл) сметана

Приготвяне:

Загрейте олио в голяма тенджера на слаб огън, добавете лук и праз и варете 2-3 минути, докато омекнат. Добавете чесън и подправките и гответе, разбърквайки, за 30 секунди. Добавете тиква, картофи и бульон и оставете да заври. Включете топлината на ниско ниво, покрийте и оставете да къкри в продължение на 30 минути. Оставете леко да се охлади, след което смесете на порции. Върнете супата в тиган, разбъркайте сметаната и загрейте внимателно. Подправете и добавете още малко индийско орехче по желание.

Държа да подчертая, че самите подправки са изцяло по ваш вкус, а самата рецепта може да има много вариации според това за колко опитни готвачи се считате. Споделете с нас мнението си в коментарите.