Знаете ли, че направата на домашна извара съвсем не е толкова сложна задача, колкото смятате? Дори накрая вкусът й е много по-добър от този на купешката. Да не говорим, че можете да си я овкусите с допълнителни подправки и да я превърнете в чудесна разядка, с която да гарнирате препечени филийки хляб.
Още: Тази пилешка яхния с лук си е истинска класика - няма да сбъркате с нея
Още: Каква е тайната на най-вкусната картофена яхния
Време е да споделим с вас тънкостите и спецификите, свързани с направата на домашна извара.
Как сами да си приготвим извара у дома?
Добре би било, ако има от къде да си купите домашно прясно мляко. Това ще ви гарантира перфектен краен резултат. Нужното количество е три литра. Излейте го в стъклен буркан и го покрийте с парче плат, така че да не е на пряка светлина.
Ако нямате извара у дома, можете да ползвате ТЕЗИ заместители според рецептите
Още: Тази селска лучена яхния с пиле си е страшна вкусотия
Още: Тези картофи по испански са перфектното лятно мезе за бира
Дръжте буркана с мляко на топло място. След 2-3 дни престой млякото вече ще се е пресякло, а на повърхността му ще се е образувал слой извара.
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Излейте млякото в голяма тенджера и го оставете на бавен огън за няколко минутки. Бъркайте, но много внимателно. Проверявайте дали се е затоплило равномерно. Може би около 6-7 минути ще са нужни на млякото, за да достигне до желаната температура.
Внимавайте да не прегреете изварата, защото накрая продуктът ще е много жилав и неприятен за консумация.
Накрая идва ред на самото отделяне на изварата от суроватката. Може да се използва голямо парче марля и да се остави суроватката да изтече, така че накрая да остане само изварата.
Още: Забравете за ягодите! Това сладко от домати е новият хит в мрежата
Още: Никой не отказва тези пълнени домати с яйца и сирене - лятна вкусотия
На финала може да добавите сол на вкус или други подправки. Ето, че вече имате достатъчно количество вкусна домашна извара, която може да използвате като плънка за банички и всякакви други кулинарни вкусотии.
Опитайте да я приготвите и няма да се разочаровате от крайния резултат!
