Бобът трябва да се вари отделно - това е голямата кулинарна тайна.
Още: Лук или моркови: Кое трябва да запържите първо?
Още: Този пълнен патладжан със зеленчуци е любим не само на вегетарианците
За да сварите боба по-бързо, първо трябва да го накиснете. Трябва да сварите боба в ледена вода. Това също ще ускори процеса на готвене.
Когато готвите боб може да сложите дафинов лист. Можете да използвате и няколко зърна черен пипер, за да получите по-ярък вкус и наситен аромат.
Още: Кой е най-удачният момент за добавяне на олио в боба?
Още: Как се прави най-вкусният паниран патладжан?
Още: Тази мусака с патладжан става все по-любима на повечето българи
За да разкриете нови вкусови качества, добавете парче масло към морковите. Дори не можете да си представите колко ще се промени вкусът на боба. За добро, разбира се!
Как се приготвя боб
Още: През есента този пълнен патладжан с кайма ми е любимата храна
Още: На този патладжан с доматен сос не може да се устои - пази вкуса на селото в себе си
Продукти:
- 300 г – зрял боб
- 2 средно големи глави лук
- 1 морков
- 1 зелена чушка
- 5 скилидки чесън
- джоджен
- магданоз
- олио
- сол на вкус
Още: Винаги добавяйте тези подправки към боба с наденица и той ще е върхът
Още: Кьопоолу с майонеза – звучи странно за повечето хора, но просто не са го опитвали
Още: По какво се различава гръцкото кьопоолу от нашето?
Приготвяне:
- Поставяме в тенджера предварително накиснатия и добре измит боб. Наливаме вода 1:2. Поставяме го на котлона.
- Вари се, докато си промени цвета – става кехлибарен.
- Нарязваме предварително лука, моркова, чушката.
- Прибавяме всички нарязани наситно зеленчуци към боба.
- Слагаме сол на вкус. Оставаме да ври до готовност. Бобът побелява и става мек.
- Нарежете джоджена, магданоза и скилидките чесън наситно. Прибавете ги към сварения боб.
- Оставете да ври 10 мин.
Направете запръжка на боба:
В подходящ съд налейте растително олио по ваше усмотрение за количество. Сгорещете го на котлона. Към него сипете 1 с. л. брашно – разбъркайте, докато покафенее. Към него сложете 1 равна с. л. червен пипер, разбъркайте. След това тази смес я сипете в готовия боб, след като бъркате непрекъснато. Оставете да заври и после смъкнете боба от котлона.
Още: БОБ в гърне: Рецепта от нашите баби
Оставете го да си почива захлупен под капак.
Готов е да се консумира!
Да ви е сладко!
