Яли ли сте вкусна леща, така както я правят индийците? Много е подобна, но с екзотичен вкус - ето рецептата

Ето какво ви трябва: 

1 чаша (или повече) червена леща

2 с.л. зехтин

1 глава лук, нарязана на малки кубчета

2 скилидки чесън, нарязани на малки парчета

1 с.л. прясно настърган джинджифил

1 с.л. къри подправка

1/2 ч.л. куркума

1/2 ч.л. черен пипер

1/2 ч.л. кимион

1/2 ч.л. канела

1/2 ч.л. кардамон

2 чаши вода

Сол на вкус

1/4 чаша нарязан копър

Ето как се приготвя:

Изплакнете лещата и я оставете да се отцеди.

В голяма тиган или тенджера загрейте зехтина на средно висока температура.

Добавете лука и чесъна и ги задушете до златисто.

Пълнее ли се от леща или е просто мит?

Когато сме на диета, обикновено изключваме както тестените и захарни изделия, така и бобовите храни - боб, леща, грах.Но в действително...

Прочети повече

Добавете джинджифила, къри подправката, куркумата, черния пипер, кимиона, канелата и кардамона. Задушете за около 30 секунди.

Добавете лещата и водата и оставете да заври.

Намалете огъня и оставете да се вари за около 20-25 минути или до мекота на лещата.

При нужда, добавете още вода, ако ястието е прекалено гъсто.

Прибавете сол на вкус.

Леща по манастирски - най-вкусната леща, която сте опитвали

Приемаме лещата за традиционна култура, популярна на българската трапеза. Едва ли има домакиня, която да не готви леща у дома. Знаете ...

Прочети повече

Накрая, добавете нарязания копър и разбъркайте добре.

Сервирайте горещо с пълнозърнест ориз, наан хляб или друга гарнитура по ваш избор.

Това е една много вкусна и лесна за приготвяне рецепта за леща, която е подходяща за вегетарианци и вегани, а също така може да бъде сервирана като гарнитура към главно ястие от месо или птица.

Лещата е изключително хранителна и богата на протеини, витамини и минерали. Тя може да бъде приготвена по много начини, като супи, яхнии и салати. В кулинарията на Близкия Изток и Индия лещата се използва много широко и е важна част от местната кухня.

Така че ако сте любител на вегетарианската или индийска кухня, определено трябва да опитате тази класическа рецепта за леща. Ястието е лесно за приготвяне, вкусно и пълно с полезни хранителни вещества.