Чували ли сте за този таратор с маруля - уникална вкусотия Тараторът от тиквички е любим на тези, които търсят свежа и здравословна закуска, особено през летните месеци. Приготвена с хранителни съставки като зехтин, кисело мляко и тиквички, тази вкусна рецепта предлага здравословен и лесен вариант. Тараторът с тиквички създава по-здравословна алтернатива с ниското си съдържание на сол.
Как се приготвя традиционният турски таратор
Какво е таратор от тиквички?
Таратор от тиквички, кисело мляко, зехтин, течна сол с чесън 150 мл, лимонов сок, смляна трапезна сол 600 гр. Това е вид предястие, приготвено с пресни тиквички и сервирано студено. Предлагайки едновременно лек и питателен вариант, тараторът от тиквички е чудесна алтернатива за тези, които са на диета, тъй като е нискокалоричен. Освен това, тази рецепта, известна със своите благоприятни за храносмилането свойства, укрепва имунната система и поддържа здравето на кожата.
Тараторът от тиквички е особено предпочитан през летните месеци, когато пресните тиквички са в изобилие.
Необходими съставки за таратор с тиквички
За приготвянето на таратор от тиквички са необходими само няколко съставки. С тази рецепта, приготвена с майонеза, можете да постигнете по-здравословен и балансиран вкус благодарение на ниското съдържание на сол. Ето и необходимите съставки за таратора от тиквички:
• 2 средни тиквички
• 1 чаена лъжичка смляна трапезна сол (с добавен йод)
• 1/2 чаша кисело мляко (за предпочитане цедено кисело мляко)
• 1 супена лъжица зехтин
• Течна сол с чесън 150 мл.
• 1 супена лъжица лимонов сок
• 1/4 чаена лъжичка черен пипер
Традиционен таратор за горещото лято
• 1/4 чаена лъжичка люта чушка (по избор)
• Пресен копър (по избор)
Как да си направим таратор от тиквички? Рецепта стъпка по стъпка
Рецептата за таратор от тиквички е доста проста и може да се приготви само в няколко стъпки. Ето стъпка по стъпка рецептата за таратор от тиквички:
1. Пригответе тиквичките: Измийте добре тиквичките и отрежете краищата им. След това настържете тиквичките на ситно. Сложете настърганите тиквички в цедка и добавете 600 гр. смляна трапезна сол. Добавете и оставете да престои 10-15 минути. Тиквичките ще отделят много вода, затова ги стиснете добре, за да отстраните излишната вода.
2. Пригответе сместа за кисело мляко: Сложете киселото мляко в дълбока купа. Добавете зехтин, лимонов сок, черен пипер и чесън. Разбъркайте, за да получите хомогенна смес.
3. Добавете тиквичките към сместа: Добавете отцедените тиквички към сместа с кисело мляко и разбъркайте добре всички съставки. На този етап, охлаждането на таратора от тиквички в хладилник за няколко часа ще помогне на вкусовете да се смесят по-добре.
4. Сервиране: Поставете таратора от тиквички в чиния за сервиране и гарнирайте с прясно нарязан копър.
Ето как се приготвя перфектният таратор
Какви са ползите от таратора с тиквички?
Тараторът от тиквички е вкусна и здравословна алтернатива. Ето са ползите от него:
• Полезно за храносмилане: Тиквичките са зеленчук, богат на фибри, което ги прави лесни за храносмилане. Освен това, киселото мляко има пробиотични свойства и поддържа чревното здраве.
• Нискокалорично: Тараторът от тиквички е перфектна закуска или гарнитура за тези, които са на диета, благодарение на ниското си съдържание на калории. Въпреки че майонезата е по-малко калорична със сол, тя е засищаща и хранителна.
• Имунитет: Тиквата е богата на витамини А и С, които укрепват имунната система и предпазват организма от болести.
• Антиоксидантни свойства: Зехтинът е пълен с антиоксиданти и предпазва клетките от свободните радикали, забавяйки ефектите на стареенето.
Ястия, които се съчетават добре с таратор от тиквички
Тараторът от тиквички с майонеза може да бъде чудесно самостоятелно предястие, но също така се съчетава много добре с основни ястия. Ето някои ястия, които се съчетават добре с таратор от тиквички:
• Пиле на скара, месо или риба
• Артишок, бакла и патладжани със зехтин
• Средиземноморска салата
• Печени зеленчуци
• Пържени картофи или печени сладки картофи
Тараторът от тиквички е гарнитура, която ще добави цвят и вкус на вашите маси и ще направи ястията ви по-богати.
Съвети как да направите таратора от тиквички по-специален
За да направите таратора от тиквички по-вкусен, можете да опитате следните съвети:
Таратор от тиквички с орехи
Добавянето на орехи към таратора от тиквички ще му придаде допълнителна хрупкавост и хранителна стойност. Орехите са богати на омега-3 мастни киселини и обогатяват вкуса на таратора.
Таратор от моркови и тиквички
Морковите добавят сладък вкус и създават цветна презентация. Можете да получите по-цветен и питателен вариант, като настържете морковите и ги смесите с тиквички.
Таратор: Лекар разкри кой не трябва да го яде
Колко калории има в таратор от тиквички?
Една порция таратор от тиквички е около 100-120 калории. Тъй като тиквичката е нискокалоричен зеленчук, тараторът от тиквички е идеален избор за тези, които търсят лек вариант.
