Как се затварят печени чушки в буркани – тънкости, които всяка домакиня трябва да научи

Как се затварят печени чушки в буркани и какво трябва да знаем за приготвянето им

Дамите отделят прекалено много време на самото затваряне на бурканите, тъй като от него зависи колко трайна ще е зимнината през студените дни. Никой не иска в един момент да отвори буркана с любимите си печени чушки и да научи, че съдържанието вътре е негодно за консумация.

Направете това и цяла зима ще имате печени чушки в буркани

Замразяването във фризер е алтернатива, но едва ли можете в няколко чекмеджета да поберете всички зеленчуци, които искате да складирате. Друга причина да изберете буркани, а не замразени чушки, е това, че пакетчетата във фризера не могат да бъдат изпратени в колет до най-близките ни хора, които искаме да зарадваме.

Ето и продуктите, които да си приготвите за печените чушки в буркани:

• Големи, прави и месести чушки;

• Аспирин;

• Сол;

• Буркани;

• Капачки.

Количествата ги определяте самите вие, съобразно това колко членно е вашето домакинство и колко често поднасяте тази вкусотия на трапезата си.

Самата подготовка на чушките не трае много време. Нужно е да ги изтърбушите, да премахнете старателно семената и след това да ги измиете. Зеленчукът може да се изпече във фурната, на котлона, на скарата или в чушкопек.

Тънък момент по време на самото печене е обръщането на чушките. Правете го периодично, така че да могат да омекнат равномерно от всяка една страна и накрая вкусът им да е ненадминат.

За да се белят по-лесно зеленчуците след печене, е добре известно време да прекарат в тенджера, покрита с капак.

Докато чушките си почиват в тенджерата, можете да преминете към подготовката на бурканите. За всеки предвидете по 1 аспирин, смесен с 1 ч.л. сол. Първо подреждате няколко чушки в буркана, след това поръсвате с тази смес и отново нареждате чушки. Идва ред на кулминационния момент, а именно самото затваряне на бурканите.

Тънкости при затварянето на чушките в буркани

След като вече сте затворили бурканите с капачки, подредете ги във възможно най-голямата тенджера, с която разполагате. Дъното й трябва да покриете с кърпа, така че да няма инциденти по време на варене.

Как се правят печени люти чушки в буркани – рецептата, която всяка баба знае

Кой не обича да има запас от поне няколко буркана печени люти чушки, които да поднася на трапезата си всеки път, когато иска максимално...

Прочети повече

Налейте количество вода, което да покрие капачките и оставете зимнината да заври. Ако ги приготвяте на котлона, ще ви отнеме час, а дори и по-малко. След като водата в тенджерата заври, засичате 10 минути и след това махате съда от котлона.

Не бързайте да вадите горещите буркани, нека постоят в горещата вода още 20 минути. Когато изтече това време, внимателно ги извадете и ги поставете с капачките надолу.

Това е цялата философия, свързана със затваряне на печени чушки в буркани.

Подредете ги на рафта при останалата зимнина и си ги похапвайте с удоволствие. С тях можете да приготвите разнообразни разядки, вкусни ястия, салати и други блюда.

Да ви е сладко!