Пърленките са много ценени и уважавани в нашата кухня. Те са чудесен заместител на класическия хляб и могат да се превърнат дори в основно ястие за хората, които са привърженици на тестените изделия.
Ако правилно овкусите тестото за пърленки, несъмнено ще подобрите крайния резултат. С малко кашкавал и сирене на финала ще си приготвите една алтернатива на пица, която да похапнете вместо основно ястие.
Как обаче трябва да овкусим тестото за пърленки, ако искаме да му придадем перфектните вкусови качества?
Още: Това са най-вкусните пърленки на тиган - ще си оближете пръстите
Как се приготвят най-вкусните пърленки?
Първо ще започнем със списъка с продукти, който е най-важен, ако искате да постигнете перфектен краен резултат. Продуктите не са много, но все пак се постарайте да си ги набавите. По желание може да добавите и щипка любов.
Списък с продукти, които са нужни:
- Брашно – 400 г
- Кисело мляко – 1 чаена чаша
- Сода – 1 чаена лъжица
- Сол – 1 чаена лъжица
- Сирене – 300-400 г
- Чесън – 1 скилидка
- Подправки: магданоз, копър, мащерка
- Масло – 100 г
Още: Селските пърленки, по които домакините полудяха
Как се приготвят вкусните пърленки?
Плънката за пърленки се приготвя от наситнените подправки и настърганото сирене. Сложете содата в киселото мляко и разбъркайте така, че содата да шупне. Предварително пресейте брашното, а след това го смесете със солта. Добавете млякото и месете меко тесто. Поръсете го с брашно и го оставете за няколко минути на топло място, за да може да си почине и да увеличи обема си.
След това разпределете тестото на шест приблизително еднакви по големина топчета. Разтелете ги с ръка, за да станат с диаметър около 15 сантиметра. Във всяко топче сложете по две-три лъжици от плънката. С пръсти прехлупете и прилепете краищата към средата, така че да прикрият плънката.
Още: Тези лесни пърленки на фурна са мечта на всеки начинаещ готвач
Разточете внимателно на тънка кора около 3 милиметра. Пържете пърленките в тиган с малко масло по 3 минути от всяка страна. Когато ги извадите, ги подредете една върху друга и ги мажете с масло. Ето, че вашият поднос с домашни, ароматни и топли пърленки е готов. Сервирайте го на трапезата и си подарете минутки наслада.
Добър апетит!
Професионален готвач разкри каква била тайната на най-вкусните пърленки
