Кога е правилно да се сложи лук в каймата, за да са сочни и вкусни кюфтетата

01 декември 2022, 11:43 часа 0 коментара

Много домакини си задават въпроса дали изобщо е необходимо да се добавя лук към каймата. Но всъщност истината е, че именно той прави кюфтетата по-сочни и вкусни.

Още: Салата от патладжан за 10 минути: 2 лесни рецепти, които трябва да опитате

Още: Как да приготвим спагети с миди и бяло вино – изтънчена класика от средиземноморската кухня?

В случая е важно тази съставка да се добави към каймата в подходящия момент. Ако не се съобразите с това правило, ефектът няма да ви хареса - лукът ще придаде неприятен вкус на кюфтетата.

Необичайната съставка, с която кюфтетата ще станат по-вкусни от всякога

Кога е правилно да се сложи лук в каймата? 

Ако каймата ще се съхранява известно време в хладилник, както правят в повечето ресторанти, тогава е за предпочитане да добавите ароматните съставки - билки, подправки, лук, в последния момент - непосредствено преди да оформите кюфтета.

Още: Как се приготвя сьомга на фурна с бяло вино – изкуството на съвършения вкус?

Още: Как се приготвя туршия от чорбаджийски чушки?

Важно правило е, че лукът може да се добави веднага към каймата, ако планирате да я сготвите веднага. Ако няма да изразходите цялата кайма, тогава я разделете на 2 части - към едната добавете лук, а друга не овкусявайте с абсолютно нищо.

Само опитните домакини знаят как да приготвят планина от вкусни и сочни кюфтета с малко кайма

В случая може да разчитате и на един друг трик - сварете лука в мляко.

Каймата, към която е добавен сварен в мляко лук, може да се замразява. Това няма да се отрази негативно на вкуса на приготвените ястия - в случая лукът няма да придаде неприятен вкус на кюфтетата.

Още: Тези задушени картофи в плик стават изключително мекички

Още: Тези задушени гъби с масло и чесън са перфектното мезе за всеки любител на спиртните напитки

 

Последвайте ни в Google News Showcase, за да получавате още актуални новини.
Таня Станоева
Таня Станоева Отговорен редактор
Новините днес