X
 
 

Лесен ябълков пай за Нова година

13938
Лесен ябълков пай за Нова година
Снимка: iStock

Необходими продукти:

ЗА ТЕСТОТО

брашно - 300 г

масло - 1 ч.ч.

сол - 1/4 ч.л.

захар - 1/4 ч.ч.

вода - 1/4 ч.ч. студена

водка - 1 ч.л.

ЗА ПЛЪНКАТА

ябълки - 6 бр. Гре ни Смит

масло - 1/4 ч.ч.

захар - 2 ч.ч.

канела - 1/2 ч.л.

нишесте - 1 с.л.

портокалова кора - 1 ч.л. настъргана

лимонов сок - 1 ч.л.

ЗА НАМАЗВАНЕ

яйца - 1 бр.

олио - 1/2 ч.л.

ЗА ПОРЪСВАНЕ

захар - 2 с.л.

канела - 1/2 ч.л.

Начин на приготвяне:

Приготвяме тестото за пая, като към брашното добавяме захарта, солта и маслото, нарязано на кубчета.

Размачкваме с ръце до получаване на маслени трохи и добавяме ледената вода и водката. Размесваме за кратко до ронливо маслено тесто и го увиваме във фолио. Прибираме го в хладилника за 1 часа.

Обелваме ябълките и ги нарязваме на средно големи парчета. Напръскваме ги с лимоновия сок.

Сипваме маслото в тефлонов тиган и го разтопяваме на котлона. Сипваме нарязаните ябълки и разбъркваме.

Задушаваме ябълките при периодично разбъркване до леко омекване. След това добавяме захарта, портокаловата кора и канелата. Задушаваме още 1-2 минути и добавяме нишестето Бъркаме и задушаваме още 1-2 минути.

Прецеждаме ябълките от течността и ги оставяме настрани.

Връщаме течността на котлона в същия тиган и бъркаме до сгъстяване и получаване на гъст карамелен сос.

Сипваме соса при ябълките и разбъркваме

Изваждаме тестото от хладилника и на набрашнен плот го разточваме на голяма кръгла кора.

Поставяме кората в предварително приготвена форма за пай и оформяме основата на пая.

Излишното тесто изрязваме, събираме го на топка, разточваме го и от него след това изрязваме ленти за горната част на пая.

Изсипваме плънката върху тестената основа и заравняваме.

Отгоре подреждаме кръстосано лентите от тесто.

Разбиваме яйцето с олиото и намазваме тестените ленти.

Смесваме захарта и канелата и поръсваме обилно нашия ябълков пай.

Загряваме фурната на 180 градуса и изпичаме вкусния сладкиш за около 30 минути.

Сервираме празничния ябълков пай топличък или след няколко часа, когато се е стегнал, с топка сладолед.

Още от РЕЦЕПТИ:

Селската разядка, която всеки си приготвя през ЛЯТОТО

Икономичната МУСАКА, която се превърна в тотален ХИТ

Баница по мъжки, която всяка баба умее да приготвя

Манджа с ЧУШКИ, която мъжете обожават

Най-вкусната пролетна манджа - пържени чушки с доматен сос

Рошавите кюфтета, по които всички полудяха

Краставици в картофена салата? Ще се изненадате колко е вкусно

Бърза и невероятно вкусна бисквитена торта, поръсена с ядки или плодове

Градинар каза дали пепелта е наистина толкова полезна в градината

Течното тесто за ПИЦА, което се превърна в ХИТ сред домакините

Рейтинг: 0 от 5. Гласували общо: 0 потребители

Етикети:

Най-важното за коронавируса четете тук
Заедно можем!
Помогнете на новините да достигнат до вас!

Радваме се, че си с нас тук и сега!

Посещавайки Actualno.com, ти подкрепяш свободата на словото.

Независимата журналистика има нужда от твоята помощ.

Всяко дарение помага за нашата кауза - обективни новини и анализи. Бъдете активен участник в промяната!

Банкова сметка

Име на получател: Уебграунд ЕООД

IBAN: BG53UBBS80021021528420

BIC: UBBSBGSF

Основание: Дарение за Actualno.com