Представете си следната ситуация – петък вечер, а вие нямате идея какво да сготвите, но искате да изненадате близките си с нещо вкусно и специално за вечеря. Предлагаме ви да съчетаете тези на пръв поглед несъвместими продукти и да си приготвите неустоимо къри със свинско, патладжан и червена леща – бърза и лесна рецепта с привкус от източната кухня.
Още: Как се приготвя пържола от карфиол
Още: Каква е тайната на крехките свински пържоли със сос на фурна
Необходими съставки за 4 порции:
- 600 г свинско месо без кост
- 250 г патладжани
- 125 г червена леща
- 400 г нарязани домати
- 1 глава лук
- 2 скилидки чесън
- 1 щипка лют червен пипер
- 3 с.л. маслиново масло
- 2 с.л. олио
- 1 ч.л. настърган джинджифил
- 1 с.л. умерено пикантна къри паста
- 1 с.л. наситнен кориандър
Начин на приготвяне
Патладжаните се нарязват на кубчета и се изпържват в маслиновото масло. Изваждат се от съда, налива се олиото и в него се запържва до златисто наситненият лук.
Още: Какви грешки допускаме при овкусяването на свински пържоли
Още: Как да приготвим най-вкусното пържено прясно зеле
Добавя се смачканият чесън, джинджифилът и нарязаното на кубчета месо. Запържва се за кратко, като се разбърква и се овкусява с къри пастата. Слагат се нарязаните домати, сол, лютият пипер и малко вода.
Оставя се на огъня за 40 минути, като се разбърква от време на време. Сипва се лещата и когато е почти готова, се слагат патладжаните. Готви се, докато месото стане крехко. Имайте предвид, че продължителността на приготвянето зависи от вида на месото.
Още: Бърза кремообразна майонеза – без олио, без соя и без компромис с вкуса
Още: Как се приготвя баница с прясно зеле
Когато ястието е готово, се поръсва с кориандъра. Поднесете кърито с варен ориз и кисело мляко.
Видео с всички стъпки от рецептата можете да видите в BILLA Кулинариум.
Добър апетит!
Още: Перфектните свински ребра на фурна с апетитен сос се приготвят така
Още: Това прясно зеле с ребра в тенджера ще нахрани цялото семейство - ще има и за съседите!
