Мусака с патладжан: Ще си оближете пръстите

Необходими продукти:

• патладжани - 3 бр.
• картофи - 6 бр. големи
• кайма - 500 г телешка
• доматена салца - 1 с.л.
• сол - 2 ч.л.
• черен пипер - 1 к.л.
• червен пипер - 1 к.л.
• олио - 3 с.л.
• лук - 1 глава
• домати - 1 бр.
• чушки - 1 бр. червена

Заливка

• кисело мляко - 1 в.ч.
• брашно - 2 с.л.
• яйца - 2 бр.
• сол - щипка
• кашкавал - за поръсване - 50 г

Солени мъфини - не сте яли по-вкусни

Начин на приготвяне:

Първа стъпка от рецептата за мусака с патладжан е нарязване на патладжана на големи тънки филийки, поръсваме с малко сол и оставяме да излезе горчивата вода. В загрят грил тиган изпичаме патладжаните и заделяме на страни.

Режем всички зеленчуци на малки кубчета.

Взимаме една голяма тенджера и слагаме на дъното олио и започваме да запържваме лука с чушката за малко, след което прибавяме телешката кайма.

Запържваме до готовност и слагаме доматената салца, запържваме още малко и прибавяме картофите и домата. Слагаме и подправките и солта и оставяме за малко да се сготвят в тенджерата с водата.

Класическа рецепта за кюфтета на фурна

Взимаме една голяма тава за печене и отдолу редим грилованите патладжани. Прибавяме част от сместа с картофите и каймата, пак редим патладжани.

Печем около час в загрята фурна на 180 градуса. Отгоре добавяме заливката. Печем още 15 минути и поръсваме с кашкавал.