Най-вкусната апетитка, която баба всяка година приготвяше

Бабините зимнини, които препълваха рафтовете в мазето, бяха най-вкусни. От тях се носеше ухание на старание, грижовност, любов, внимание. Всичко се приготвяше повече от прецизно. Всяка една стъпка от направата на зимнината се отмяташе с финес. От баба знам, че човек трябва да има специално отношение към храната. В противен случай нещата в кухнята не само, че няма да му се получат, но и в един момент ще загуби интерес към готвенето.

Днешната рецепта е за една много вкусна апетитка, която всеки би могъл да си приготви у дома. Тя е ароматна и успява да се съчетае с всякакви гозби или казано по друг начин – за нея винаги ще има място на трапезата ни.

Още: Апетитката на баба - приготвя се за 25 минути

Едно от положителните неща е, че апетитката се приготвя с малко продукти и за отрицателно кратко време. Не е нужно дни наред да обработвате зеленчуците, да варите и пълните в буркани. Само един уикенд ви е напълно достатъчен, ако искате да се запасите с дузина бурканчета вкусна апетитка за студените зимни дни.

Как се приготвя най-вкусната апетитка, която помним от детството си?

Най-напред ще споделим с вас списъка с продукти, от които се нуждаете, за да задействате нещата.

Ето го и него:

Още: Не сте опитвали толкова вкусна домашна апетитка

• патладжани - 2 кг
• чушки - 5 кг червени
• доматено пюре - 800 мл
• магданоз - 1 връзка
• чесън - 1 глава

Продукти за марината:

• оцет - 2 ч.ч.
• олио - 2 ч.ч.
• сол - 4 с.л.
• захар - 2 ч.ч.

Начин на приготвяне на апетитката:

Трябва да стартирате процеса по приготвяне на апетката с изпичането на чушките и патладжаните. Добре е да си послужите с някои и друг трик, ако искате беленето да се превърне в детска игра. Задължително задушете зеленчуците и едва след това преминете към премахването на обелките им.

Следващата стъпка е рязането на чушките и патладжаните на по-големи парчета.

Продуктите за маринатата се разбъркват, а след това се слагат на огъня да заврят.

Когато това се случи, добавете чушките. Няколко минути по-късно добавете и патладжаните.

Последната стъпка е добавянето на доматеното пюре.

Овкусете зеленчуковата смес с магданоз и чесън. По желание може да добавите и някоя пикантна чушка, ако искате да засилите вкуса на апетиката.

Разпределете апетитката в буркани, а след това ги затворете старателно. Стерилизирайте за 10 минути. Когато зимнината изстине, може да я подредите по рафтовете.

Задължително пробвайте тази рецепта, феноменално вкусна е!