Макар че сме в разгара на лятото и повечето от нас се наслаждават на отпуските си, не всеки има възможността да отскочи до Гърция и да се наслади на морето и вкусните гироси. Затова пък може да си организирате на двора приятна вечер с гръцка тематика, а рецептата за типичните за страната гироси е подарък от нас. Сосът дзадзики също е емблематичен за гръцката кухня и е изключително вкусен. Ето и един бюджетен вариант за една по-вкусна и различна лятна вечер със средиземноморски привкус:
Още: Гъби в менюто? Ето какво не бива да стои до тях в чинията
Още: Защо супа и чорба не са синоними - ето по какво се отличават
Рецепта за гирос
За приготвянето на вкусния гирос ще са ви нужни (за 4 порции):
- 4 бр арабски питки;
- 600 г месо - от свинска плешка или пилешки бут;
- 1 глава лук;
- 50 мл зехтин;
- 1 домат;
- 2 скилидки чесън;
- 2 с.л. пресен сок от лимон;
- Подправки - щипка червен пипер, сол, черен пипер, индийско орехче, канела;
- Мазнина за приготвяне на месото.
За соса си набавете следните съставки:
Още: Внимавайте какво слагате на масата: истинско сирене или имитация?
Още: Как да не се подлъжем? Пътеводител за разпознаване на качествения кашкавал
- 200 г гръцки йогурт, като може да използвате и цедено мляко;
- 1 краставица;
- 1 скилидка чесън;
- Копър и сол на вкус;
- 1 супена лъжица пресен сок от лимон.
Това са най-вкусните балкански ястия
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Старото кисело мляко: от кошчето до кулинарния шедьовър
Още: Забравете всички останали рецепти: Така се прави пилешка яхния
Начин на приготвяне:
Започнете с приготвянето на маринатата за месото: смесете зехтина, лимоновия сок, подправките - канела, индийско орехче, черен и червен пипер и сол. След това нарежете месото на тънки и малки парченца или филийки и го потопете в маринатата. Оставете да се маринова за около час на стайна температура.
След това започнете с готвенето на месото - загрейте мазнина в тиган, различен от тефлонов, и започнете с запичането на месото до получаването на приятна коричка и загар. Премахнете месото от тигана.
Още: Истински познавач ли си? Разпознай луканката от суджука
Още: Как да приготвим най-сочния лимонов кекс
След това в тигана подгответе питките, като ги загреете леко, внимавайте да не ги изгорите - не ги задържайте дълго време. Преди това може да нарежете лука и доматите на тънки резенчета.
За приготвяне на соса:
Пригответе съставките предварително: нарежете на ситно краставицата - на кубчета. Намачкайте скилидката чесън и нарежете на ситно копъра. След това добавете всичко в йогурта, а накрая овкусете с лимона и солта. Бързо лесно и вкусно, а може да го използвате и като отделна разядка!
Вземете питката, намажете първо със соса дзадзики, след което наредете лука и доматите и най-накрая месото. По желание може да добавите и малко пържени картофки. Завийте добре питката и отгоре поставете още малко от соса. И воала! Гръцките гироси са готови за консумация. Добър апетит и може да гарнирате с типични гръцки напитки, за да засилите атмосферата!
