Не сте опитвали по-вкусна разядка с патладжан

Тази разядка с патладжан кисело мляко е отлично мезе, което е подходящо за много видове алкохол. С нея наистина ще успеете да впечатлите гостите си.

Още: Най-вкусните тиквички със сос за зимата: Рецепта като в ресторант

Още: Как се приготвя вкусна царевица на скара?

Необходими продукти за патладжан и кисело мляко:

5 чушки

500 г патладжани

3 скилидки чесън

Още: Тези печени чушки с яйца и сирене на фурна са си истинска класика

Още: На колко градуса е най-добре да се пържат картофите?

200 г кисело мляко

5 с.л. лимонов сок

2 с.л. олио

черен пипер

Още: Как да приготвим най-вкусните панирани тиквички?

Още: Кои са най-добрите италиански разядки за българския вкус

сол

400 мл вряла вода

Вижте още: Кекс с кокос от тефтера на баба

Начин на приготвяне:

Изпичаме зеленчуците в силно сгорещена фурна с малко олио. Обръщате ги от време на време, за да се изпекат равномерно.

Печените чушки и патладжани се почистват, обелва и смилат с машинка или блендер. Добавяме киселото мляко, пресования чесън, черен пипер и сол на вкус.

Разбъркваме, сипваме лимоновия сок и 400 мл вряла мода и отново объркваме до получаването на еднородна смес.

Охлаждаме сместа в хладилник и поднасяме студена заедно с филии препечен хляб.