Новогодишно меню 2024: 3 ястия на празничната трапеза за късмет и берекет

Годината на Дракона се счита за една от най-благоприятните, така че угаждането на новия покровител е важно за привличане на просперитет във всички области на живота. Можете да започнете успешно 2024 г., ако следвате простите правила на празничната трапеза. И така, какво ще зарадва Дракона? Предпоставката ще бъде не толкова разнообразие, колкото полза. Това означава, че ястията могат да бъдат прости, но балансирани. На масата са добре дошли ядки, плодове и зеленчуци, риба и, разбира се, месо.

Пригответе домашна ПИЦА Маргарита: Ето как

Горещо ястие за годината на дракона

Като основно ястие можете да приготвите сочна пуйка, изпечена на фурна. Може да бъде цяла птица, ако има голяма група хора, които се събират за празника на Нова година. Може да печете и отделни части: гърди или бутчета. С  любимите ви подправки и марината, това ястие ще се превърне в истинска декорация на масата. Месото трябва да се сервира с билки и сладък сос от нар.

Салата за Нова година

Салата с комбинация от сочни зеленчуци и ядки ще бъде друго ястие с подпис. За да приготвите този деликатес, ще ви трябват следните продукти:

·       пресни листа от рукола;

·       леко осолена червена риба (сьомга, пъстърва или друга);

·       пресни домати (чери);

·       кедрови ядки;

·       авокадо;

·       зехтин;

·       френска горчица;

·       балсамов сос;

·       лимонов сок.

Разполовените домати се нареждат върху листа от маруля, добавят се леко запържени кедрови ядки, кубчета риба и зряло авокадо. За дресинга смесете сос, горчица, олио и лимонов сок. Готовата салата трябва да престои около 15 минути преди сервиране.

ВКУСНИ пилешки гърди с гъбен сос: Така ги приготвят в ресторантите

Десерт на новогодишната маса

Не всички десерти изискват сериозна подготовка. Можете да приготвите панакота за трапезата на Нова година 2024. Едно просто и ефектно ястие ще бъде отлична декорация и ще зарадва новия покровител Дракон. За подготовка ще ви трябва:

·       350 милилитра мляко;

·       10 грама желатин;

·       шушулка ванилия или ванилова захар;

·       1 портокалова кора;

·       супена лъжица бадемов ликьор;

·       пресни горски плодове;

·       50 грама балсамов оцет;

·       20 грама захар.

Желатинът се изсипва в съд, накисва се в 100 милилитра мляко и се оставя за 10-15 минути, докато набъбне. Към останалото мляко добавете захар, портокалова кора, шушулка ванилия без семки или щипка ванилин. На умерен огън сложете млякото да заври, отстранете от огъня и добавете желатина. Готовата смес се загрява отново до пълното разтваряне на желатина, след което се прецежда и се изсипва във форми.

За да направите соса, поръсете горските плодове със захар и ги запържете в тиган за около 2 минути, докато захарта се разтопи. След това балсамовият оцет се изсипва в плодовете, разбърква се и се оставя да се запари на изключен огън за около 5 минути.

Лесно е да извадите готовия десерт: спуснете формите в гореща вода и веднага прехвърлете панакотата в чинийки за сервиране, украсете десерта с пресни плодове, нарязани ядки и залейте със сос от горски плодове.