Палачинките няма да се късат в тигана, ако сложите това в сместа

Това се случва заради използването на твърде студено или горещо мляко при приготвянето на сместа. Друга възможна причина е твърде рядката или гъста смес, както и не добре нагрят тиган.

Но за да се получат перфектни палачинки, е необходимо да не само да се спазва технологията на приготвянето им, а и да се използва една допълнителна съставка.

Палачинките стават най-голямото изкушение, ако ги приготвите по този начин

Съставката, благодарение на която палачинките няма да се разкъсат в тигана

Добавете и друга важна съставка - твърдо сирене. Именно то ще направи консистенцията на тестото идеална. Може да го заместите с извара, ако искате да приготвите палачинки с по-различна текстура.

Ако използвате 500 мл мляко и 2 яйца за приготвянето на сместа, достатъчно количество е 150 гр твърдо сирене.

Първо разбийте яйцата, захарта и солта, налейте топло мляко и разбъркайте всичко добре.

След това добавете към сместа пресятото брашно, с помощта на блендер или бъркалка разбийте всички съставки, така че да няма бучки.

Уникална австрийска рецепта за палачинки, с които ще шашнете всички у дома

Към готовото тесто добавете слънчогледово олио и ситно настъргано твърдо сирене, разбъркайте отново с блендер, за да смелите още повече сиренето.

Можете да изпържите палачинки със сирене в тиган с незалепващо покритие.