Предлагаме ви рецепта за вкусни пилешки медальони, панирани със сусам и зеленчуци на скара.
Това са необходимите продукти:
500 гр пилешки медальони
2 яйца
2 тиквички
1 патладжан
1-2 моркова
1 сладка чушка
7-10 супени лъжици сусам
2-3 супени лъжици брашно
3 супени лъжици растително масло
50 гр масло
сол на вкус
черен пипер на вкус
Инструкции за изпълнение на рецептата стъпка по стъпка:
Изтънете медальоните с помощта на чук за месо. Овкусете ги със сол и черен пипер.
В отделна купа смесете брашното и сусама.
Разбийте леко яйцата. Потопете медальоните в тях, след което ги оваляйте в сместа от сусам и брашно. Запържете медальоните до златисто кафяво за 3-5 минути от всяка страна.
Нарежете тиквичките, морковите и патладжаните на кръгчета, а чушките - на ивици. Изпечете зеленчуците на скара или ги запечете леко от двете страни в предварително загрят грил тиган до получаването на златистокафяв загар. Намажете грилованите зеленчуци с масло.
Сервирайте медальоните, докато са топли.
Приятен апетит!
