Панирани сусамови медальони със зеленчуци на скара

Предлагаме ви рецепта за вкусни пилешки медальони, панирани със сусам и зеленчуци на скара.

Още: Чушки с мляко - звучи странно, но е яко

Още: На тези мариновани печени чушки няма кой да каже "не"

Това са необходимите продукти:

500 гр пилешки медальони

2 яйца

Още: Тези постни пълнени чушки с булгур са си истинска класика доказана във времето

Още: Как се приготвя риба на скара, но във фолио?

2 тиквички

1 патладжан

1-2 моркова

1 сладка чушка

Още: Как да приготвим най-вкусния винен кебап

Още: Защо киселото зеле става с неприятен вкус?

7-10 супени лъжици сусам

2-3 супени лъжици брашно

3 супени лъжици растително масло

50 гр масло

сол на вкус

черен пипер на вкус

Инструкции за изпълнение на рецептата стъпка по стъпка:

Изтънете медальоните с помощта на чук за месо. Овкусете ги със сол и черен пипер.

В отделна купа смесете брашното и сусама.

Разбийте леко яйцата. Потопете медальоните в тях, след което ги оваляйте в сместа от сусам и брашно. Запържете медальоните до златисто кафяво за 3-5 минути от всяка страна.

Нарежете тиквичките, морковите и патладжаните на кръгчета, а чушките - на ивици. Изпечете зеленчуците на скара или ги запечете леко от двете страни в предварително загрят грил тиган до получаването на златистокафяв загар. Намажете грилованите зеленчуци с масло.

Сервирайте медальоните, докато са топли.

Приятен апетит!