Ако търсите нещо различно за вечеря — нещо лесно, сочно и с характер — тази рецепта за шишчета с пилешко и гъби на фурна ще ви свърши работа. Сочни парченца месо, ароматни подправки, нежни гъби и глазура със сладко-солен привкус — всичко се комбинира в едно вкусно ястие, което се приготвя лесно, но оставя впечатление. Без скара, без излишна суетня – само фурна, шишчета и много вкус.
Още: Най-вкусната разядка с патладжан - ето как лесно да си я приготвите у дома
Рецепта за шишчета с пилешко месо и гъби на фурна
Необходими съставки
- 600-700 г пилешки бутчета;
- 150 г пресни печурки;
- 100 мл сухо бяло вино;
- 2 чаени лъжички мед;
- 2 супени лъжици соев сос;
- 2 супени лъжици зехтин;
- сол на вкус;
- чесън, червен пипер, черен кимион, сминдух, кориандър и шафран на вкус
- чили по избор.
Как да приготвим пилешки шишчета с гъби на фурната, стъпка по стъпка
Изплакнете пилешките бутчета със студена вода и подсушете с кухненска хартия. С помощта на тесен, остър нож отстранете месото от костта, оставяйки кожата.
Още: Домашни бисквитки с ядки и сладко от кайсии - готови само за 30 минути
Сложете парчетата пиле в тенджера. Поръсете със сол и всички останали подправки според вашия вкус и залейте със сухо бяло вино. Разбъркайте, покрийте със стреч фолио. Оставете за 2 часа на стайна температура или сложете в хладилник за една нощ, ако трябва да приготвите шишчетата на следващия ден.
Нарежете маринованото пиле на малки парченца, които са лесни за ядене. Препоръчително е да оставите кожата на всяко парче. Избършете малките, твърди печурки със салфетка и нарежете големите гъби на две части.
Нанижете пилешкото месо и гъбите на шишчета, като редувате месо с гъби. Започвайте и завършвайте всяка порция с желаното парче пилешко месо.
Още: Бърза и лесна торта без печене – идеална за всеки повод и без повод
Поставете лист хартия за печене върху тава за печене и намажете хартията с растително масло. Поставете шишчетата на разстояние едно от друго.
Следващата стъпка е да направим глазурата. Смесете течен мед, соев сос и растително масло в купа. По желание добавете щипка смлян лют пипер. Разтъркайте или разбийте добре глазурата, докато стане гладка.
С помощта на силиконова четка покрийте шишчетата с глазура. Опитайте се да направите глазурата достатъчно гъста, за да не се разтича. Опитайте на вкус, може да добавите още билки и подправки.
Още: Омлет без мазнина и пържене – здравословна закуска за малки и големи
Загрейте фурната до 200 градуса по Целзий. Поставете тавата за печене с шишчетата в гореща фурна. Гответе 20-25 минути. След 10 минути завъртете тавата на 180 градуса, така че шишчето да се сготви равномерно от двата края.
Оставете готовите шишчета да починат няколко минути, за да се отлепят по-лесно от хартията. Сервирайте горещо, много горещо.
Сос за потапяне за шишчетата. Една чаша неподсладено кисело мляко или нискомаслена заквасена сметана, 2 супени лъжици ситно нарязан копър, 2 супени лъжици ситно нарязан зелен лук, една нарязана на кубчета кисела краставичка. Добавете сол и черен пипер на вкус и разбъркайте добре. За гъстота можете да добавите настъргано варено яйце.
Добър апетит!
Още: Алтернатива на сладкото: Рецепта за енергийни бонбони без захар
