Как да приготвите перфектния малинов сладкиш - десерт, който ще се превърне в любим на цялото семейство. Ето каква е рецептата за приготвяне на перфектния десерт през лятото. Приготвянето му отнема по-малко от час, което го прави идеален за посрещане на неочаквани гости или бързо сладко допълнение към вечерята.
Тайната на леката, ефирна и изключително мека текстура е традиционният метод на разбиване, при който маслото се разбива със захарта до пухкавост, преди да се добавят останалите съставки. Друго голямо предимство е употребата на малините. Независимо от времето на годината, можете да използвате пресни или замразени плодове, без да ги размразявате предварително.
Рецепта за вкусен малинов сладкиш
Тази рецепта е и много гъвкава: можете лесно да направите десерта без млечни продукти, като замените обикновеното масло и мляко с алтернативи без млечни продукти (като неподсладено бадемово или соево мляко). Резултатите ще бъдат отлични и в двата случая. А ако ви остане нещо от десерта, можете лесно да го замразите и да го консумирате по-късно.
Този обърнат сладкиш с ябълки си е истинска класика
Можете да сервирате пая, просто като поръсите охладеното парче с пудра захар, или да добавите топка ванилов сладолед (обикновен или веган) или лъжица бита сметана.
Съставки за приготвяне на малиновия пай:
- 1/3 чаша масло, омекнало
- 3/4 чаша захар
- 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
- 1 яйце
- 1 3/4 чаши пшенично брашно
- 1 1/4 чаени лъжички бакпулвер
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 3/4 чаша мляко
- 2 чаши малини (пресни или замразени)
- пудра захар (за поръсване)
Инструкции за готвене стъпка по стъпка
Загрейте фурната до 175°C. Намажете форма за пай с диаметър 23 см (или форма за пай) със спрей за готвене и не забравяйте да покриете дъното с хартия за печене. Това е ключът към лесното изваждане на пая! В малка купа смесете брашното, бакпулвера и солта. Оставете настрана.
С помощта на миксер разбийте маслото и захарта, докато сместа стане лека и пухкава. Добавете яйцето и екстракта от ванилия и разбъркайте добре. Бавно добавете сухите съставки и млякото към маслената смес една по една, като от време на време остъргвате стените на купата, за да се уверите, че всичко е добре смесено.
Как се приготвя сладкиш с настъргано тесто - вкус като от едно време
Вземете 1/2 чаша малини и внимателно ги добавете към тестото. Не прекалявайте с разбъркването, иначе плодовете ще се разпаднат. Изсипете тестото в подготвената тава, след което разпределете равномерно останалата чаша цели малини отгоре. Опитайте се да не позволявате на плодовете да докосват краищата на тавата, за да избегнете изгаряне.
Печете 25-30 минути. Проверете готовността с клечка за зъби - трябва да излезе чиста. Оставете кекса да се охлади във формата, преди да го извадите.
Преди сервиране поръсете охладения сладкиш с пудра захар. Паят може да престои на стайна температура около 8-12 часа, но след това трябва да се охлади. В хладилник може да престои до 4-5 дни. Можете също да замразите пая до 2 месеца, като просто увиете всяко парче в найлоново фолио или го поставите в торбичка с цип.
Този бърз сладкиш с ягоди е готов за броени минути
