Пригответе този родопски пататник - ще зарадвате цялото семейство

Тези 2 неща са задължителни за всеки родопски пататник

Необходими продукти:

• Сирене - 50 грама прясно (краве)
• Яйца - 2 броя
• Овче сирене - 50 грама
• Кори за баница - 4 бр.
• Картофи - 700 грама
• Масло - 50 г
• Зелен лук - 1 връзка
• Джоджен
• Черен пипер
• Олио
• Сол

Начин на приготвяне:

1. Обелете и измийте картофите, след което ги сварете в леко подсолена вода до готовност.
2. Отцедете сварените картофи и ги намачкайте заедно с маслото. Овкусете сместа със сол, джоджен и черен пипер. Чукнете вътре двете яйца и разбъркайте, а след това прибавете и наситнения лук.
3. Натрошете в тенджера двата вида сирене.
4. Намажете тава за печене. На дъното разстелете едната кора за баница, а краищата оставете да стърчат навън.
5. Намазнете кората и върху нея сложете втора кора, като този път обърнете по дължина на другата страна. Изсипете картофената смес и заравнете.
6. Стърчащите краища на корите използвайте, за да завиете пататника.
7. Внимателно изкарайте сглобения пататник, като корите трябва да останат от долната страна.
8. На дъното на същата форма повторете същата процедура с другите две кори за баница. Захлупете с тях пататника - в крайна сметка той трябва да има и от двете страни по 2 кори.
9. Намажете с разтопено масло и печете пататника в умерено загрята фурна до готвоност.

Традиционната рецепта за вкусен родопски ПАТАТНИК

Традиционният Родопски Пататник е готов!

Създаването на родопския пататник е начин да споделите традицията и вкусовете на родопската кухня с вашето семейство.