Професионалните готвачи винаги слагат това в пържените кюфтета, за да са толкова вкусни

Ето какви продукти са ви нужни за перфектните пържени кюфтета:

• кайма - 500 г
• лук - 1 глава
• стар хляб - или сухар 2 филийки
• яйца - 1 бр.
• чубрица - 1 с.л.
• черен пипер - 1/4 ч.л.
• захар - 1/ 2 к.л.
• магданоз - 4 стръка
• сода бикарбонат - 1 ч.л.
• кисело мляко - 2 с.л.
• брашно - за овалване
• олио

Начин на приготвяне:

Вземете си дълбока купа, в която да смесите каймата, лука, нарязан на ситно, яйце, сол, захар, чубрица, черен пипер и нарязан на ситно магданоз.

Няма да повярвате, но с тази съставка пържените филийки на баба са два пъти по-пухкави

Може да ви звучи странно, но в каймата задължително се слага малко захар, ако искате вкусът на кюфтетата да няма равен на себе си.

Содата се гаси в киселото мляко и след това се добавя към каймата.

Сухарът се накисва в купа с топла вода, изстисква се от водата и се добавя към каймата.

Забравете за хляба и лука - тази съставка ще направи кюфтетата по-сочни от всякога

Обикновено, за да се придаде сочност на кюфтетата, към каймата се добавя хляб, накиснат в мляко. Някои готвачи използват лук. Но е по-...

Прочети повече

Каймата се омесва много добре, след което се оставя в хладилник.

Това е една от стъпките, които не бива да пропускате.

След час престой в хладилник от каймата се оформят кюфтета и се пържат в нагрято олио до златисто.

Най-вкусни са, когато са топли. Можете да ги поднесете с гарнитура от варени картофи, салата от боб или пресни зеленчуци.

Добър апетит!