Днес ще споделим с вас една изключително вкусна пролетна разядка с лапад, която последните дни доби широка популярност. Тази разядка се получава изключително ароматна и с много балансиран вкус. Гарантираме, че ако я приготвите веднъж, ще искате редовно да я поднасяте на трапезата си.
Тя е лека, свежа и подходяща като допълнение към препечени филийки хляб, крекери, зеленчукови пръчици или друго по ваш избор.
Как се приготвя вкусната пролетна разядка с лапад?
Още: Бърза и вкусна разядка с тиквички за Гергьовден (готова за 10 минути)
Необходими продукти:
- Лапад: около 300-400 г суров
- Олио: 150 мл
- Прясно мляко: 100 мл
- Лимонена киселина (или лимонов сок): ¼ чаена лъжица (или сок от ½ лимон)
- Сол: ½ чаена лъжица
- Захар: ½ чаена лъжица
- Чесън: 2 скилидки
- Сирене: 80 г
- Пълнозърнест хляб: за сервиране
Стъпки за приготвяне:
Още: Бърза пролетна разядка от коприва: Рецепта, която домакините обожават
Пролетната разядка е изключително подходяща за хората, които обичат зелениите и често приготвят с тях най-разнообразни блюда. Знаете, че лападът е един от най-ценните зеленчуци, тъй като е богат на редица полезни вещества. Започнете с него – измийте го и след това го попарете за кратко във вряща вода или го бланширайте, докато омекне и промени цвета си. Отцедете сварения лапад и го нарежете на ситно.
В подходяща каничка (или купа) изсипете олиото и прясното мляко. Добавете солта, захарта, лимонената киселина (или лимонов сок) и обеления чесън. Пасирайте тази смес много добре, като постепенно започвате от дъното и бавно издърпвате пасатора нагоре. Трябва да се получи смес, която наподобява консистенцията на майонеза.
Изцедете нарязания лапад много добре от излишната вода. Добавете го в каничката със сместа. Прибавете и натрошеното сирене. Отново пасирайте до получаване на хомогенна смес.
Нарежете пълнозърнестия хляб на триъгълници или други форми и го препечете до получаване на лек златист загар. Сервирайте разядката в купичка, заедно с препечените триъгълничета хляб.
Още: Пролетна разядка с левурда и магданоз. Готова за 10 минути
Тази пролетна разядка се харесва дори от най-претенциозните. Тя е ароматна, добре балансирана и подходяща като стартер. Опитайте я и споделете резултатите!
Добър апетит!
Невероятна разядка с нахут и тахан - апетитът идва с нея
