Пълнена тиква с месо - ще нахрани цялата компания

Опитайте да изпечете тиква, пълнена с месо във фурната и тя ще се превърне в истински шедьовър на масата!

Рецептата на баба за най-вкусната печена тиква

Необходимите съставки:

·        Тиква - 2 кг

·        Свинска плешка – 1 кг

·        Моркови - 2 бр.

·        Дафинов лист - 1 бр.

·        черен пипер - 2 бр.

·        Смес от пипер - на вкус

·        Сол на вкус

Начин на приготвяне:

Трябва да изберете тиква, която е най-малко 2 кг, тогава вътрешният й обем ще бъде достатъчен за пълнене. Ако говорим за подправки, може да използвате всички, които ви харесват.

Започваме готвенето, като измиваме тиквата и внимателно изрязваме нейния „капак“ с остър нож.

Почистете сърцевината и семките. Най-удобният начин да направите това е със супена лъжица. Така ръцете ви ще останат чисти и тиквата ще бъде изчистена.

Измийте и обелете морковите. След това го нарежете на малки кубчета и оставете настрана.

Ето как нашите баби приготвяха перфектната печена тиква

Сега е ред на свинското. Измийте парчето месо под течаща вода и нарежете на малки парчета.

Прехвърлете морковите и месото в отделна купа, разбъркайте и обилно поръсете с подправки и сол.

Сега започваме да пълним тиквата. На дъното на тиквата се слага дафинов лист и няколко зърна черен пипер. Поставя се месото и морковите отгоре.

Затваряме тиквата с „капак“ и я увиваме плътно с фолио. Поставя се пълнената с месо тиква във фурната, предварително загрята до 200 градуса, за 1,5 часа. В зависимост от фурната може да отнеме малко повече или малко по-малко време. За да проверите дали тиквата е готова, отворете леко фолиото и пробийте кожата на тиквата с клечка за зъби. Ако се пробива лесно, значи пълнената тиква е готова.

След 1,5 часа изваждаме нашата красота от фурната.

Освободете тиквата от фолиото и махнете капака. Ще усетите невероятния аромат! Свинското вътре в тиквата къкри в собствения си сок, което го прави сочно и невероятно крехко, с фин тиквен аромат.

Поръсете тиква с наситнен зелен лук или магданоз и сервирайте.

Добър апетит!