Пържени картофи по американски - има една тайна, за да са хрупкави
12620
Ако не разполагате с фритюрник, може да изпържите картофите и в тиган. Тогава обаче, трябва да спазвате някои правила, за да сте сигурни, че ще се получат добре изглеждащи и вкусни картофки.
Освен това, някои от техниките ще ви помогнат да намалите до максимум нездравословния ефект от пърженето:
- пуснете нарязаните картофи в добре загрято растително масло - така попиват най-малко количество от него. Сложете капак, за да се предпазите от пръските мазнина;
- не разбърквайте картофките в продължение на 3 - 4 минути, докато образуват коричка, след това внимателно ги преобърнете;
Направете си тази лесна бананова каша и ще забравите за кашлицата
- намалете огъня, покрийте ги с капак и ги задушете така за 7 - 9 минути;
- за цялото време разбъркайте не повече от 3 - 4 пъти - в противен случай се раздробяват;
- 3 до 5 минути преди да извадите картофките, добавете лук или чесън, докато омекнат, без да прегарят;
- добавете щипка сол едва накрая, преди да ги извадите;
- готовите картофки изсипете върху хартиена кърпа, която да попие излишната мазнина.
Вижте всички последни новини от Actualno.com
Още от РЕЦЕПТИ:
Полезна супа с коприва и спанак: Тайната е в сос Бешамел
Спагети Болонезе с пилешко: Уникален вкус
Ароматна картофена супа по селски
Кюфтенца с тиквички и топено сирене: Не може да им устоите
Свински пържоли с лук: Обичана рецепта
По какво се познава класическото италианско тирамису
По какво се различават класическите американски палачинки от нашите
Как се правят пържени филийки, така че винаги да са хрупкави?
Редактор:
Калоян Мирчев
Етикети: рецепти
Предишна
