Разкрита е ТАЙНАТА съставка, която прави питката за Бъдни вечер пухкава и мека

Много от прохождащите домакини остават разочаровани от крайния резултат – питката не се подува и не е толкова мека, колкото им се иска. Днес ще ви издадем тайната съставка, която ще я направи пухкава като памук. Става въпрос за познатата на всички ни газирана вода.

Ето и рецептата за вкусна пита за Бъдни вечер:

Продукти:

• брашно - 500 г;

• мая - 1/2 кубче прясна (21 г);

• захар - 1 с.л.;

• сол - 1 ч.л.;

• олио - 5 с.л.;

• газирана вода - 250 мл.

Начин на приготвяне:

Ако искате питката да е много мека и пухкава, задължително пресейте брашното и го смесете със солта. В средата му направете кладенче. Маята и захарта се разтварят в предварително затоплена газирана вода. Тях прибавяте към брашното, заедно с олиото. Започнете да месите, докато не се получи меко и гладко тесто. Оставя се да втаса на топло място, докато не удвои обема си.

Кои ястия се слагат на Бъдни вечер?

Как се раздава питката на Бъдни вечер – традиции и обичаи, които се пазят във времето

Бъдни вечер е един от най-светлите, обичани и чакани празници. На този ден във всяко едно семейство има повече топлина, любов и разбира...

Прочети повече

Когато това се случи, премесете го, колкото да излезе въздуха от него. Разделете го на 7-8 равни части. В едно от топчетата сложете паричка, която предварително сте увили в алуминиево фолио, така че да няма пряк контакт с хляба.

Вземете тава, покрийте я с хартия за печене и започнете да подреждате топчетата в нея. Редете по краищата, така че средата да остане празна. Там сложете увита във фолио чаша.

След като питката се изпече, чашата се маха, а на нейно място може да поставите горяща свеж.

Питката се оставя да втаса са още 20 – 30 минути и след това се слага да се пече. Загрейте фурната предварително на 200 градуса. Печете, докато хлябът не хване златиста коричка отвън.

Когато извадите от фурната, покрийте с хавлиена кърпа за 15 минути и след това поднесете на трапезата си. Можете да гарнирате содената питка с домашна шарена сол. Сигурни сме, че ще останете възхитени от крайния резултат – златна коричка и мека сърцевина.