Рецепта за салата от леща с пролетни зеленчуци

Продукти:

2 чаши варена леща 

3 чаши пролетни зеленчуци - по ваш избор от грах, зелен фасул, аспержи, репички 

3 супени лъжици червен лук

1-2 скилидки чесън, ситно смлени - използвайте преса за чесън

¼ чаша нарязани ментови листа 

2 супени лъжици зехтин

1 ч лимон, кора и сок

1 чаена лъжичка смрадлика 

Супа от червена леща, в която семейството ще се влюби

Ако сте готвили знаете, че червената леща е по-различна от обикновената такава. Напомняме да проверите дали хората, които ще консумират...

Прочети повече

сол и черен пипер на вкус

Сос от кисело мляко по избор:

1 чаша кисело мляко

1 супена лъжица лимонов сок

2 супени лъжици пресен нарязан копър (или мента)

Рецепта за бърза супа от леща

Отново влизаме в натоварена работна седмица и е време да споделим с вас една страхотна рецепта, която може да ползвате за вечеря след т...

Прочети повече

2 скилидки чесън ситно смлени

½ чаена лъжичка смрадлика 

1/4 чаена лъжичка сол или на вкус

Приготвяне:

Гответе лещата в подсолена вода, докато омекне, но не се разпада. Леко пригответе на пара, скара или бланширайте зеленчуците. Ако добавяте репички, можете да ги запазите сурови и хрупкави. Поставете лещата, зеленчуците, лука, чесъна и ментата в купа. Разбъркайте със зехтина, лимоновата кора и сока. Подправете обилно със сол, черен пипер и по желание смрадлика. Направете незадължителния сос от кисело мляко: Смесете всички съставки заедно в малка купа. Намажете соса с кисело мляко върху плато (или отделни купички или чинии), след което го залейте със салата от леща.