В България боб чорбата е на особена почит, но в тази статия ще споделим с вас как да направите чудесна супа от черен боб. Ето какво е нужно и как става:
Още: Тази пилешка яхния с лук си е истинска класика - няма да сбъркате с нея
Още: Каква е тайната на най-вкусната картофена яхния
Необходими съставки:
2 супени лъжици зехтин
1 жълт лук (фино нарязан на кубчета)
Още: Тази селска лучена яхния с пиле си е страшна вкусотия
Още: Тези картофи по испански са перфектното лятно мезе за бира
4 скилидки чесън (смлян)
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
1 килограм сух черен боб (изплакнат)
2 дафинови листа
1 ч. л. Кимион
Още: Забравете за ягодите! Това сладко от домати е новият хит в мрежата
Още: Никой не отказва тези пълнени домати с яйца и сирене - лятна вкусотия
1 ч. л. Сушен магданоз
1 ч. л. Сушен риган
1 ч. л. Червен пипер
1/4 ч. л. Чили на прах (или на вкус)
6 чаши вода (или повече, ако е необходимо)
сок от 1 лайм
сол на вкус
Начин на приготвяне:
Изплакнете добре зърната на боба. Залейте зехтина в голяма фурна или тенджера на умерен огън. Оставете маслото да се загрее. Добавете нарязания на кубчета лук и гответе от 3 до 5 минути или докато омекне. Добавете чесън и гответе за около 30 секунди или докато ухае започне да ухае на задушено. Разбъркайте черния боб, сушения магданоз, ригана, кимиона и дафиновите листа. Добавете вода, колкото да покрие зърната. Оставете да заври и намалете топлината до средно ниска. Оставете да къкри 2 часа или докато бобът омекне. Свалете от огъня и извадете дафиновите листа. Накрая смесете червения пипер, чилито на прах и сока от лайм. Подправете със сол. Изстискайте малко лимонов сок за остър вкус.
