В България боб чорбата е на особена почит, но в тази статия ще споделим с вас как да направите чудесна супа от черен боб. Ето какво е нужно и как става:
Още: Салата от патладжан за 10 минути: 2 лесни рецепти, които трябва да опитате
Още: Как да приготвим спагети с миди и бяло вино – изтънчена класика от средиземноморската кухня?
Необходими съставки:
2 супени лъжици зехтин
1 жълт лук (фино нарязан на кубчета)
Още: Как се приготвя сьомга на фурна с бяло вино – изкуството на съвършения вкус?
Още: Как се приготвя туршия от чорбаджийски чушки?
4 скилидки чесън (смлян)
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Още има време да пробвате тези невероятни миди с бяло вино
1 килограм сух черен боб (изплакнат)
2 дафинови листа
1 ч. л. Кимион
Още: Тези задушени картофи в плик стават изключително мекички
Още: Тези задушени гъби с масло и чесън са перфектното мезе за всеки любител на спиртните напитки
1 ч. л. Сушен магданоз
1 ч. л. Сушен риган
1 ч. л. Червен пипер
1/4 ч. л. Чили на прах (или на вкус)
6 чаши вода (или повече, ако е необходимо)
сок от 1 лайм
сол на вкус
Начин на приготвяне:
Изплакнете добре зърната на боба. Залейте зехтина в голяма фурна или тенджера на умерен огън. Оставете маслото да се загрее. Добавете нарязания на кубчета лук и гответе от 3 до 5 минути или докато омекне. Добавете чесън и гответе за около 30 секунди или докато ухае започне да ухае на задушено. Разбъркайте черния боб, сушения магданоз, ригана, кимиона и дафиновите листа. Добавете вода, колкото да покрие зърната. Оставете да заври и намалете топлината до средно ниска. Оставете да къкри 2 часа или докато бобът омекне. Свалете от огъня и извадете дафиновите листа. Накрая смесете червения пипер, чилито на прах и сока от лайм. Подправете със сол. Изстискайте малко лимонов сок за остър вкус.
