Рецептата на баба, с която супата от топчета се топи в устата

Съставки:

• 250 гр. кайма (пилешка, свинска или кайма от говеждо месо)
• 1 глава кромид лук, нарязана на ситно
• 2 скилидки чесън, нарязани на ситно
• 1 морков, нарязан на кубчета
• 1 глава целина, нарязана на кубчета
• 1/2 чаша ориз
• 1/2 чаша червена леща
• 1 литър зеленчуков бульон
• 1/2 ч. л. сол
• 1/4 ч. л. черен пипер
• 1/2 ч. л. сушен магданоз
• 1/2 ч. л. сушен мажоран

Още: Коя е най-добрата застройка за супа топчета?

Инструкции:

1. Загрейте малко олио в голям тиган и добавете каймата. Печете я, разбивайки я с лъжица, докато стане кафява и се сготви напълно.
2. Извадете каймата от тигана и сложете на страна. В същия тиган, добавете още малко олио и затоплете лука и чесъна. Сгответе ги, докато станат меки и прозрачни.
3. Добавете нарязаната морков и целина към лука и чесъна. Продължете да ги готвите още няколко минути, докато зеленчуците омекнат.
4. В същия тиган, добавете ориза и лещата и разбъркайте добре.
5. Влейте зеленчуковия бульон и добавете солта, черния пипер, магданоза и мажорана. Задушете всичко заедно на слаб огън, докато оризът и лещата се сготвят напълно.
6. Върнете каймата в тигана и разбъркайте я със зеленчуците и подправките.
7. След като супата с топчета се е сготвила и има консистенцията на ваше предпочитание, сервирайте я гореща.

Супа топчета можете да я сервирате с парчета свеж лимон и настърган пармезан, за да я направите още по-вкусна. Тази рецепта е идеална за студените зимни дни или просто когато имате нужда от уют и топлина. Бон апети!

Супа топчета по турски - ето каква е разликата