Рецепти за Великденски пости

Зеленчукова яхния с картофи и грах

За да я приготвите, ще са ви необходими следните съставки:

• картофи - 300 гр
• грах - 150 гр замразен
• лук - 1 глава
• морков - 1 бр.
• домати - 2 броя
• брашно - 1 супена лъжица
• червен пипер - ½ супена лъжица
• малко олио
• чесън - 3 скилидки

Великденски пости 2024 - кога се падат

Нарязаните на ситно лук и моркови се задушават в мазнината и червения пипер. След като лукът омекне се добавят настърганите домати. След още няколко минути се добавят останалите зеленчуци. Заливат се с вода в количество, което ги покрива напълно. След това се добавя чесънът. Яхнията се оставя да се готви под капак до пълна готовнос на зеленчуците и сгъстяване на соса.

Постна баница

За нейното приготвяне ще са ви необходими:

• 1 пакет кори за баница
• картофи - 5 броя
• морков - 1 брой
• тиквичка - 1 брой
• лук - 1 глава
• олио - 20-30 мл
• чубрица и сол на вкус

Лукът се нарязва на ситно, а останалите зеленчуци се настъргват на едро ренде. В сгорещената мазнина първо се задушава лукът. След това се добавят морковите, а след няколко минути тиквичката и картофите. Зеленчуците се задушават до омекване. Добавете лука и чубрицата. Плънката за баницата е готова. Разнася се върху корите. Може да се използва за приготвяне на вита баница или малки банички. Баницата се пече 30-40 минути в предварително загрята на 180-190 градуса фурна.

Постна мусака с картофи и гъби

Необходими са ви следните продукти:

• картофи - 400 гр
• гъби - 150 гр
• морков - 1 бр.
• лук - 1 глава
• тофу - 200 гр
• доматено пюре - 50 гр
• олио - 50 мл

Запържете нарязания на ситно лук с морковите в част от олиото. След това добавете гъбите. Отделно задушете нарязаните картофи. След това изсипете в тава част от задушените картофи. Следващия пласт е от сместа със задушените гъби. Редувайте отново - пласт картофи, пласт гъби. Най-отгоре залейте с леко размитото с вода доматено пюре. Запечете до изпаряване на водата. Извадете от фурната и поръсете с настърганото тофу. Запечете отново за 10 минути.

Постни сладки с орехи

За да ги приготвите ще са ви необходими следните съставки:

• олио - ½ чаша
• орехи - 1 чаша смлени
• брашно - 1 ½ чаша
• вода - 100 мл
• ванилия - 2 пакетчета
• сода бикарбонат - ½ чаена лъжичка
• пудра захар за овалване на сладките
• захар - 1чаена чаша

Сложете водата да заври на котлона. Добавете олиото, содата и 1 ванилия. Свалете от котлона. Разбъркайте. Добавете брашно. Накрая добавете орехите. Оформете сладки от получената смес. Оваляйте сладките в пудра захар и ги подредете в тава за печене. Печете около 20 минути на 180 градуса. След това оваляйте готовите сладки в смес от малко пудра захар и останалата ванилия.

Великденски пости - какво може да ядем