Почитателите на месото експериментират не малко, докато не постигнат онази съвършена формула, превръща продукта в сочен, добре овкусен и топящ се в устата. Не всеки обаче може да се похвали с подобно постижение. Днес ще ви споделим няколко трика, с които си служат изявените готвачи, когато приготвят шницел. Те обработват месото по специален начин, така че накрая е божествено крехко и дори не се налага да ползвате нож, за да го разрежете.
Още: Любимата маргарита у дома: Какви съставки са ни необходими?
Още: С кои салати върви най-добре ракията през юли и август?
Как се приготвя най-вкусният шницел?
Няколко са продуктите, които успяват да омекотят месото и да го направят изключително сочно.
Ето ги и тях:
Мляко
Накиснете очуканите и осолени котлети в съд с прясно мляко. Оставете ги да престоят за една нощ, а в най-лошия случай за няколко часа.
Още: Перфектната марината за краставици, домати и чушки: Как да я приготвим правилно
Още: Какво казват цифрите на опаковката на брашното
Страхотни бързи зеленчукови шницели, решават проблема с вечерята!
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Защо пържената цаца рядко става хрупкава
Още: Какви особености има в мариноването на сладководни риби
Месото ще попие от млякото, ще стане още по-вкусно и сочно, след като го сготвите. Панирайте шницелите както обикновено и ги изпържете в тиган с мазнина. Ето, че пред себе си имате великолепно ястие, на което човек трудно би могъл да устои.
Горчица
Има обаче още един продукт, който се справя също толкова добре с овкусяването, както млякото. Става въпрос за добре познатата горчица с характерен вкус. Подправката се използва активно при приготвянето на всякакви маринати за месо.
Още: Какви тънкости има в мариноването на сафрид
Още: Как се приготвят известните миди с ориз по созополски
В този случай е нужно да намажете парчетата месо с горчица и да ги оставите за няколко часа да се мариноват. След това ги сгответе както обикновено.
Сок от кисели краставички
Това е поредният продукт, в който да мариновате вашите шницели за 30 минути. Накрая те ще бъдат крехки, сочни, а и няма да се налага да използвате сол, защото в сока от киселите краставички има достатъчно.
Сами решете от кой от трите варианта да се възползвате. Ако имате повече време на разположение, нашият съвет е да оставите месото накиснато я прясно мляко. Накрая наистина ще се очаровате от крайния резултат, поднесен на трапезата с вкусна гарнитура.
