С тази рецепта кюфтенцата по чирпански ще са по-вкусни от всякога

Ето и какви продукти трябва да имате пред себе си:

• кайма - 500 г;

• яйца - 1 бр.;

• лук - 90 г;

• галета - 2 с.л.;

• чубрица - 1 ч.л.;

• черен пипер;

• сол;

• брашно - 2 - 3 с.л. за овалване на кюфтенцата.

За соса:

• олио - 40 г;

• лук - 180 г;

• целина - 50 г стъбла;

• картофи - 1 - 2 кг;

• моркови - 3 бр.;

• чушки - 240 г;

• червен пипер - 1 с.л.;

• сол - 2 ч.л.;

• доматено пюре - 70 г;

• чубрица - 1 ч.л.

Начин на приготвяне:

Докато омесвате каймата, може да сложите тенджера с вода на котлона да завира.

Много е важно да омесите добре каймата, за да може да се получи хомогенна смес и кюфтенцата да не се разпадат. След това оформете кюфтенца от каймата и ги оваляйте в брашно. Пускайте ги в тенджерата да се готвят.

Тайната на най-вкусните кюфтета по Чирпански

Почти всяка една домакиня обича да експериментира в кухнята, докато не успее да достигне до онзи съвършен вкус, който да погали нежно в...

Прочети повече

Баба винаги прави това и кюфтенцата се получават хрупкави отвън и сочни отвътре

Идва ред на втората част от приготвянето на ястието. В тиган се слага мазнина да се загрява. Лукът и целината се режат на парчета и се слагат в олиото. Бърка се няколко минути. Когато омекнат, се прибавят картофите, морковите и чушките.

Готвят се за няколко минути и след това зеленчуците се овкусяват с червен пипер, сол и доматено пюре.

Зеленчуковата смес се прехвърля при кюфтенцата и се оставя да къкри на умерен огън за половин час.

Добър апетит!