С тези пилешки сърца - ще спечелите всяко мъжко сърце

Преди да започнете да готвите, важно е да разберете колко време да готвите пилешките сърца. Готвачите съветват сърцата да се готвят поне 30 минути. Независимо дали ги варите, пържите или задушавате, средното време за готвене е 35-40 минути, в зависимост от количеството карантии.

Но да знаете само времето за готвене не е достатъчно. Ще ви кажем как да превърнете обикновените пилешки сърца в невероятен деликатес и да изненадате гостите си.

Сочни телешки кюфтенца за цените

Сърца в най-деликатния сметанов сос

Пилешките сърца в сметана са класика, доказала се през годините. За тази рецепта ще ви трябва:

·         пилешки сърца - 1 кг;

·         сметана - 500 ml;

·         лук - 300 гр;

·         моркови - 300 гр;

·         растително масло - 100 ml;

·         сол на вкус;

·         дафинов лист - 2 бр;

·         смлян пипер - на вкус;

·         черен пипер - 5-6 бр;

·         пресни зеленчуци - 50 г;

·         твърдо сирене - 200 гр;

·         чесън - 3-4 скилидки.

Приготвяне

Ако сърчицата са големи, нарежете ги наполовина, ако са малки, оставете ги цели. Запържете сърцата в растително масло до златисто кафяво. Веднага след като покафенеят, добавете ситно нарязан лук, настъргани моркови, сол, черен пипер и дафинов лист в тигана.

Запържете ястието на среден огън за 7-10 минути при затворен капак. След 10 минути, когато лукът и морковите омекнат, добавете заквасена сметана и вода в тигана в съотношение 1: 1, т.е. За 500 ml заквасена сметана трябва да вземете 500 ml. вода. Котлонът се намалява, тиганът се покрива с капак и ястието се оставя да къкри 20-25 минути. При необходимост се посолява.

Сега е време за тайната съставка - няколко минути преди да са готови, добавете в тигана настърган кашкавал и чесън през преса. Затворете тенджерата с капак, изключете котлона и оставете ястието да вари 10-15 минути. Преди сервиране добавете пресни билки.

Бързи пилешки сърца в соев сос

За да приготвите ястието, ще ви трябват следните съставки:

·         пилешки сърца - 1 кг;

·         лук - 300 гр;

·         растително масло - 100 ml;

·         сол на вкус;

·         дафинов лист - 2 бр;

·         смлян пипер - на вкус;

·         черен пипер - 5-6 бр;

·         соев сос - 200 ml;

·         мед - 70 ml;

·         чесън - 3-4 скилидки.

Измийте сърцата и отстранете всичко излишно. Запържете ги в растително масло до златисто кафяво. Щом сърцата се запекат, добавете в тигана ситно нарязания лук, чушка и дафинов лист. В никакъв случай не осолявайте ястието. Факт е, че соевият сос, в който ще се задушат сърцата, е доста солен и ако добавите сол към вътрешностите, ястието ще се окаже безвкусно.

Запържете сърцата на среден огън за 7-10 минути при затворен капак. След 10 минути, когато лукът омекне, добавете соев сос и мед в тигана. Разбъркайте всичко старателно, докато медът се разтвори напълно. Намалете котлона и задушете сърцата под затворен капак за 20-25 минути. Ако сосът е изврял, добавете 100-150 мл вода, за да не загори ястието. 10 минути преди готовност добавете ситно нарязан чесън.

Ето колко е лесно да си приготвите Руло Стефани!

Задушени пилешки сърца

За приготвяне ще ви трябват следните съставки:

·         пилешки сърца - 1 кг;

·         лук - 200 гр;

·         растително масло - 100 ml;

·         сол на вкус;

·         дафинов лист - 2 бр;

·         смлян пипер - на вкус;

·         черен пипер - 5-6 бр;

·         замразени зеленчуци - 500 гр;

·         доматено пюре - 100 гр;

·         чесън - 3-4 скилидки.

Измийте сърцата, отстранете мазнината и жилките. Запържете ги в растително масло до коричка. Щом се запече, добавете в тигана ситно нарязан лук, чушка и дафинов лист. Леко посолете ястието.

Запържете сърцата на среден огън за 7-10 минути при затворен капак. След 10 минути, когато лукът омекне, добавете пакетче замразени зеленчуци в тигана.