Популярният готвач Джейми Оливър разкри пред Daily Mirror тайната на перфектните палачинки.
Още: Чушки с мляко - звучи странно, но е яко
Още: На тези мариновани печени чушки няма кой да каже "не"
За направата им са ви необходими чаша брашно, една и половина чаши мляко, три яйца и щипка морска сол. Според Джейми Оливър трябва да комбинирате съставките и да ги разбъркате старателно с бъркалка, докато се премахнат всички бучки.
Но освен в точните пропорции на съставките и старателното разбъркване на сместа, Джейми Оливър има и още една тайна за приготвяне на перфектните палачинки. Тя е свързана с топлинната им обработка. За целта известният кулинар не използва олио или зехтин, а масло.
Той съветва след като приготвите сместа, да поставите тигана на огъня, да го намажете с масло и едва след като то се разтопи да прибавите 1 черпак от сместа. Изпечете палачинки по минута от всяка страна.
Още: Тези постни пълнени чушки с булгур са си истинска класика доказана във времето
Още: Как се приготвя риба на скара, но във фолио?
Препоръката на Джейми Оливър е изпичането на палачинките да се осъществява на умерена температура.
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
