Тайната в приготвянето на сочни кюфтета е в каймата - ето какво се добавя

08 март 2023, 10:44 часа

Ако някой търси ястие за всички поводи, тогава не забравяйте да обърнете внимание на кюфтетата. Много хора смятат, че за да ги сготвиш, трябва да имате специални умения, но това не е точно така. Наистина, за да приготвите кюфтета, не е необходимо да имате специални кулинарни умения: всичко се приготвя лесно. Важно е да имате под ръка качествена кайма и необходимите подправки, които ги правят вкусни и сочни.

Още: Любимата маргарита у дома: Какви съставки са ни необходими?

Още: С кои салати върви най-добре ракията през юли и август?

Тайната в приготвянето на сочни кюфтета

За приготвянето на кюфтетата се препоръчва мляно прясно месо. Така ще станат по-вкусни. За подсилване на вкуса може да добавите пресни зеленчуци, които ще придадат сочност и ще направят кюфтенцата малко по-пухкави. За да запазят формата си към кюфтетата може да добавите яйце или съвсем малко брашно.

Вместо доматено пюре е препоръчително да използвате обикновени пресни домати, предварително обелени и нарязани на кубчета.

Още: Перфектната марината за краставици, домати и чушки: Как да я приготвим правилно

Още: Какво казват цифрите на опаковката на брашното

Как да приготвите сочни кюфтета?

Рецепта за кюфтета в сметанов сос

Необходими продукти за омесването на каймата:

  • Кайма - 300-400 гр
  • Варен булгур - 150гр
  • Лук - 1 бр.
  • Сол, черен пипер, чубрица
  • 1 бр. яйце

Необходими продукти за соса:

Още: Какви тънкости има в мариноването на сафрид

Още: Как се приготвят известните миди с ориз по созополски

  • Вода - 180 мл
  • сметана - 50 мл
  • Заквасена сметана - 50 мл
  • 5,6 скилидки чесън
  • 2 дафинови листчета
  • 5,6 зърна бахар

Метод на приготвяне:

В дълбока купа сложете каймата (смляна от месо). Към нея сложете настъргана глава лук, сол, черен пипер, чубрица, яйце, булгур.

Месете енергично, докато побелее каймата.

Оставете да „втасва“, за да си поеме от подправките. След това оформете кюфтета и ги претъркаляйте в брашно. Поставяйте ги в тава за печене. Печете до леко зачервяване.

Приготвяне на соса

Всички продукти - вода, сол, сметана и заквасена сметана, чесън (през преса), дафинови листа, бахар - объркайте.

Излейте соса в тавата върху кюфтетата. Оставете да клокнат.

Печете около 25 минути.

Приятен апетит!

Последвайте ни в Google News Showcase, за да получавате още актуални новини.
Румяна Иванова
Румяна Иванова Отговорен редактор
Новините днес