Тайната за приготвяне на перфектната кайма се крие в едно просто действие

За да приготвите меки, сочни и вкусни кюфтета, трябва да следвате определени правила при подготовката на каймата.

Още: Салата от патладжан за 10 минути: 2 лесни рецепти, които трябва да опитате

Още: Как да приготвим спагети с миди и бяло вино – изтънчена класика от средиземноморската кухня?

Тайната за приготвяне на перфектната кайма

Има кулинарна техника, наречена "узряване", благодарение на която кюфтетата стават много по-меки и апетитни.

Необходимо е да се гарантира, че месната основа за приготвянето на ястието е „узряла“. Продължителността на тази процедура е 45 минути.

Необичайната съставка, с която кюфтетата ще станат по-вкусни от всякога

Още: Как се приготвя сьомга на фурна с бяло вино – изкуството на съвършения вкус?

Още: Как се приготвя туршия от чорбаджийски чушки?

Докато каймата престоява, тя ще се накисне в сокове и ще стане по-хомогенна. 

След 30-45 минути може да пристъпите към оформяне на кюфтетата.

Важно е да запомните, че каймата трябва да се остави да узрее след като към нея се добавят всички спомагателни съставки. 

Кога е правилно да се сложи лук в каймата, за да са сочни и вкусни кюфтетата

Още: Тези задушени картофи в плик стават изключително мекички

Още: Тези задушени гъби с масло и чесън са перфектното мезе за всеки любител на спиртните напитки

Тази процедура отнема повече време, но резултатът определено си заслужава.