Защо опитните готвачи варят картофите с оцет?

55772
Защо опитните готвачи варят картофите с оцет?
Снимка: iStock

При варене на картофи опитните готвачи винаги разчитат на един трик - те добавят оцет във водата. Но каква е причината за това безсмислено на пръв поглед действие.

Защо се добавя оцет във водата за варене на картофи?

Този кулинарен трик е незаменим в случаите, когато искате да приготвите салата с варени картофи.

Картофите ще се сварят по-бързо, ако сложите 1 лъжица от това във водата

Добавяйки оцет, картофите няма да се разпаднат и ще бъде лесно да ги нарежете на кубчета за салата. 

Оцетът трябва да е с концентрация от 9 процента. Една или две супени лъжици са достатъчни за два литра вода.

Алгоритъмът на действията е следният: изчакайте, докато водата заври, добавете оцет и едва след това поставете картофите във водата.

Кога се слага сол в пържените картофи - всяка домакиня трябва да знае това

Ако направите всичко това, картофите няма да се разпаднат при варене и последващото им нарязване на кубчета.

Вижте всички последни новини от Actualno.com

Още от РЕЦЕПТИ:

Китайските ресторанти добавят мед към сладко-киселия сос - пасва за всякакво месо

Простият съвет на шеф готвач за перфектното приготвяне на пастата вкъщи

Топ готвачи издадоха тайната: Как да направим перфектното картофено пюре

Най-популярната зимна салата - яйца и кисели краставички

Най-старата рецепта за традиционно българско шкембе - има една тайна съставка

Вкусни бисквити с шоколадови парченца

Как готвачите приготвят уникално вкусно пържено свинско месо?

Опитните готвачи използват следните тънкости при паниране на кашкавал - става божествен

Рецепта за най-крехкото свинско месо - топи се в устата

Палачинките ми залепват! Ето няколко трика, които ще ви помогнат

Етикети:

Помогнете на новините да достигнат до вас!

Радваме се, че си с нас тук и сега!

Посещавайки Actualno.com, ти подкрепяш свободата на словото.

Независимата журналистика има нужда от твоята помощ.

Всяко дарение помага за нашата кауза - обективни новини и анализи. Бъди активен участник в промяната!

И приеми нашата лична благодарност за дарителство.

Банкова сметка

Име на получател: Уебграунд ЕООД

IBAN: BG53UBBS80021021528420

BIC: UBBSBGSF

Основание: Дарение за Actualno.com