След дълго чакане и сякаш безкрайни дъждове, първият летен месец най-сетне официално е тук. И както винаги пристига с пълна пара – с ярко слънце, което ни стопля отвътре и свобода, каквато само юни може да ни донесе. Градът оживява, заведенията са пълни, а ние се отправяме на най-важната разходка за годината. В търсене на прохладни, зелени градини, където храната е удоволствие, а доброто настроение направо е заразно.
Кулинарна експедиция на изток в Domo Asian Fusion & Sushi
Лятото си има свой собствен ритъм – по-бавен и лежерен, леко своенравен, с нужда от малко повече свобода, сянка и най-вече спокойствие. И когато градът напълно се потопи в него, единственото, което искаме, е да намерим някое безценно скришно място, където кротко да пуснем корени и да се насладим на тишината. Място като Domo Asian Fusion & Sushi – оазис, в който храната е божествена, а доброто прекарване е винаги гарантирано.
Сгушен в зеленината на парк “Заимов”, точно до обширен тенис корт, този ресторант сякаш е излязъл от най-смелите ни мечти. Гледката, модерният и изискан интериор, уханието на екзотични подправки и специалитети… всичко тук ни кара да се чувстваме на място. Градината на Domo Asian Fusion & Sushi е светла, удобна, тиха и безупречно декорирана с азиатски детайли и топли цветове. Също така през студените месеци е закрита, така че да можем да я посещаваме по всяко време на годината. И макар да сме само на няколко крачки от центъра, имаме усещането, че всъщност изобщо не се намираме в града, а на приятна почивка някъде сред природата. А най-хубавото е, че докато ние спокойно се наслаждаваме на атмосферата, малките гости на ресторанта могат да се радват на предостатъчно място за весели игри и забавления навън.
Както си личи от самото име, Domo Asian Fusion & Sushi е една запомняща се гастрономическа експедиция на изток. Ресторантът отлично съчетава разнообразните вкусове на цяла Азия – не само изтънчената елегантност на японската кухня, но и успокояващата топлина на китайските ястия, свежите аромати на Индия и Тайланд и още много кулинарни изненади, които да ни изкушават. А менюто е толкова впечатляващо, че просто ни се иска да опитаме от всичко – лаврак с мадраско къри и броколи, Пад Тай със скариди, телешки рибай със сладък якинику сос, бао бън с бавно печено свинско и други най-различни апетитни творения, включително фантастични суши сетове и десерти. Така че без значение дали сте в търсене необикновен вкус, доза спокойствие или място за цялото семейство, Domo е винаги насреща.
бул. “Янко Сакъзов” 30-32, комплекс “MG Tennis Club”
087 635 6655
С аромат на лимон, зехтин и свобода в Kuzina
Модерна гръцка кухня, аромат на лимон, зехтин и свобода, разговори, безкрайни като самото море и лятна градина, в която времето спира… това са тайните съставки на Kuzina Greek Eatery. В този ресторант южното слънце не е случаен гост, ами стар приятел, който ловко внася своята ярка магия навсякъде – в атмосферата, въздуха, във всяка една порция и вкус, превръщайки дори и най-обикновената вечер в специално преживяване.
Разположена точно в сърцето на София, Kuzina е малък оазис за всеки любител на дългите летни вечери. Още преди да прекрачим прага, първото нещо, в което веднага се влюбваме, е изящната външна градина – толкова пъстра, ефирна и романтична, че вече си представяме как ще я посещаваме цял сезон. Това е от онези места, в които не мислим за срещите в календара, за имейлите и отговорностите, а просто се отпускаме и се забавляваме. Вътре пък ни посреща модерен интериор, който надскача времето и сякаш ни пренася в древна Гърция. Светлите тонове, естествените материали, ръчно изработената керамика и нежните детайли създават усещане за безвремие – с изтънчена атмосфера, но без излишна претенциозност. А цялото това преживяване се допълва от феноменалната кухня.
Но Kuzina определено не е от типичните гръцки ресторанти, с които сме свикнали. При тях ни очаква една майсторска кулинарна изненада, в която автентичните рецепти на Средиземноморието срещат модерното гурме изкуство. Повелители на вкуса тук са главният готвач Козмас Бабис и създателят на менюто Стефанос Стамидис, които безупречно вдъхват нов живот на добре познатите и любими ни ястия от южната съседка. Затова всичко в изключителното меню успява да ни изненада с най-различни предложения както от морето, така и от земята. Откриваме божествени Мусака крокети с говеждо рагу, патладжан, отлежала Гравиера, фета и доматен сос, свежо Средиземноморско севиче, рaгу от петел с микс от билки, прясна паста и сирене Кефалотири и още много. А ако ни остане място, за десерт задължително се спираме на шоколадовото “Каридо-мису” – шедьовър с какао, орехи с крем от гръцки йогурт, сладолед от горчив шоколад, лимон, гръцко кафе и шоколадов сос.
ул. "Хан Аспарух" 36
087 905 5999
Лятна италианска идилия в Osteria Tartufo
Разхождайки се из живописните улички на лятна София, няма как да не се размечтаем поне мъничко. За бягство от горещината и реалността, за малко заслужена почивка и наслада от живота или пък за някое и друго спонтанно преживяване. А понякога и за всичко това едновременно. Тогава просто се оставяме на града да ни води – между зелени паркове и градини, през цветни блокове и къщи, до най-близката Osteria Tartufo.
Това е мястото, което сме търсили, без дори да знаем. Със своята гостоприемна атмосфера и приказна паста, Osteria Tartufo перфектно пресъздава духа на слънчева Италия и с това заслужено печели любовта на всеки един посетител. Тук идваме, когато имаме нужда да се почувстваме като у дома си, да се забавляваме и най-вече да се насладим на топла и ароматна храна, сервирана с усмивка и приготвена с много любов. Разнообразни антипасти и свежа Тосканска салата, паста “Тартуфо” с трюфел, пица с Горгонзола и круши или филе от лаврак по неаполитански – каквото и да изберем, небцето ни винаги празнува. А когато към това добавим чаша от подбраното им вино и щипка от собственото си лятно безгрижие, магията е пълна.
И макар че всяка от четирите им локации има своето специално място в сърцата ни, днес ви разказваме за две от любимите ни – с автентична кухня, безупречно обслужване и най-вече невероятни летни градини. Най-новото попълнение в семейството на Osteria Tartufo се спотайва в квартал “Бъкстон”, където уютът е на почит, а обстановката ни носи спокойствие и прохлада. Съвсем скоро красивата им градина ще се разшири допълнително, за да предлага цели 300 места: идеална за големи компании, весели събития и празнуване на щастливи поводи. А в случай че искаме да бъдем по-близо до центъра, Osteria Tartufo “Левски” е един съвършен вариант. Там ни посреща същата топлина, отдаденост и приятелско отношение, които ни карат да се връщаме отново и отново – за великолепна храна и вълшебни моменти.
Osteria Tartufo Бъкстон: бул. Братя Бъкстон 22, тел.: 089 868 0444
Osteria Tartufo Левски: бул. Васил Левски 45, тел.: 089 924 4422
Osteria Tartufo Център: ул. Христо Белчев 32, тел.: 087 779 4999
Osteria Tartufo Шипка: ул. Шипка 11, тел.: 089 324 2400
Cichetti & Vino – романтика, вино и венециански вкус
Понякога не се нуждаем нито от специални планове и голям багаж, нито от самолетен билет до далечни земи, за да избягаме от ежедневието и да си подарим незабравимо преживяване. Достатъчно ни е само да се настаним на уютна маса под звездите и да се насладим на отлежало вино, съвършена кухня и елегантна атмосфера във венециански стил. Точно това ни очаква в Cichetti & Vino – най-доброто от Италия, събрано в любимата ни София.
При всяко посещение тук вечерите сякаш текат по-бавно, а въздухът е изпълнен с нотки на безгрижие и романтика. И няма значение дали идваме за дълга вечеря, обяд с приятели или просто се отбиваме набързо за чаша от подбраното им вино, тук винаги си прекарваме вълшебно. Причината се крие в обстановката – Cichetti & Vino майсторски улавя онзи неповторим дух на Венеция и го пренася във всеки ъгъл, всяка маса и всеки един автентичен детайл от ресторанта. Приглушени светлини, безброй свещи, наситени цветове и лек, типично италиански ретро чар превръщат мястото в същинско убежище за всеки, който търси нещо различно. Градината е спокойна, непринудена и съвършено подредена – в нея се наслаждаваме на всеки момент, слушаме градския ритъм, а наоколо се носи изкусителен аромат на прясно изпечен хляб, свежи подправки и разбира се, плътно вино.
В Cichetti & Vino на първо място стои удоволствието от добрата храна, а на каквото и да се спрем в богатото им меню, грешни избори няма. Вдъхновени от венецианската традиция, тук се сервират неустоими чикети – разнообразни малки хапки от месо, зеленчуци или морски дарове – които задължително се консумират в компанията на чаша вино. Те са идеалният начин да започнем вечерта, но далеч не са единствената наслада. Менюто е изпъстрено с подбрани класики от Италия, сред които откриваме сезонни салати, брускети със смели комбинации, разядки, прясна паста, морски предложения и още много невероятни вкусове. Всичко тук е приготвено с много стил и отношение, а атмосферата е идеална както за романтична вечеря, така и за заслужени мигове спокойствие в края на деня.
ул. “Вискяр Планина” 8
087 991 1998
https://www.cichettiandvino.art/
Коловоз 41 – студена бира в горещото лято
Когато градусите започнат да се покачват, а слънцето над нас става все по-ярко с всеки ден, има едно простичко, но безценно удоволствие, което винаги ни спасява – студена бира в прохладна лятна градина. В комбинация с добра храна и още по-добра компания срещу нас, веднага забравяме за жегата, времето, задачите и просто се наслаждаваме на момента. А когато спешно се нуждаем от такава почивка, краката ни сякаш съвсем сами тръгват право към Коловоз 41.
Като достоен наследник на емблематичната бирария “Халбите”, заведението смело поема щафетата и продължава традицията – да бъде място, където бирата се лее свободно, храната е с характер, а всяка маса е отрупана с настроение, смях и винаги пълни халби. Атмосферата в Коловоз 41 бързо успява да грабне сърцата на всеки посетител. Не само с приятния си интериор, но и с топло гостоприемство, което веднага разчупва ледовете и ни кара да се отпуснем. Защото нищо тук не е случайно и е подбрано с много внимание, така че с лекота да приютява както големи приятелски компании и семейни събирания, така и най-заклетите любители на добрата бира. Но истинската магия безспорно се крие отвън – в спокойствието и уюта на лятната градина. Просторна, зелена и най-вече скрита от градския шум, тя е перфектното място за малко уединение, много смях, весели разговори, шумни наздравици и поне “по още една”.
В Коловоз 41 именно бирата е главен герой. Крафт, авторска, понякога лека и пивка, друг път по-плътна и комплексна, но винаги подбрана с вкус. Освен че е изключително разнообразна, селекцията се мени често и според сезона, така че да не спира да ни изненадва. Любимо ни е и тяхното авторско произведение на изкуството – свежият пилзнер “Локомотив”, който върви не само с всяко ястие и компания, но и по всяко време на деня. Разбира се, бирата тук пристига със сериозно подкрепление. В менюто откриваме апетитни бургери, горещи пържени картофки, перфектно овкусени пържоли, свински уши, крилца и още много класики за качествено хапване.
ул. "Черковна" 41
087 777 4141
Под открито небе: зеленият оазис на Umami
Винаги, когато търсим къде да изживеем японската кухня по възможно най-автентичния начин, в мисълта ни се появява Umami. Познаваме добре това специално кътче – елегантният ресторант в хотел "Маринела", в който шумовете на града заглъхват, за да отстъпят място на японски уют, приятна атмосфера и невероятна храна.
А сега има и още една причина да се върнем отново – лятната градина на Umami вече е отворила обятия. Потънала в зеленина, градината е естественото продължение на японската хармония, която ресторантът вече доказано владее до съвършенство. Разходката сред дърветата, заобиколените с гъста зеленина алеи и изисканите шатри, под които се разполагат удобни маси, дават усещане, че сте попаднали на място, което през цялото време смирено е очаквало вашата поява. Тук моментите забавят своя ход – всичко е точно както трябва да бъде, а всеки обяд или вечеря се превръща в естетическо преживяване. В основата си Umami остават верни на себе си – при тях ще намерите стилна японска кухня, изчистен интериор и безкомпромисно качество. Ресторантът предлага както закрита част в оригинална японска къща “Сакура”, така и настаняване във вдъхновяващата градина. А въздухът е наситен с ароматите на прясно приготвена храна и удоволствието от приятните разговори.
Менюто е подготвено с много внимание – от класически Рамен, през майсторски направени гьози, до авторски суши сетове и специалитети, приготвени по традиционния метод „робата“. А любителите на нестандартното определено няма да останат разочаровани – „Никей“ кухнята съчетава японската прецизност и естетика с екзотичните перуански акценти. Сред тях са лютивата аджи чушка и цитрусови плодове, които създават изцяло ново вкусово измерение. Задължително трябва да опитате и севиче, корн скариди, телешко с юзу и ананасово пюре – знаем, че самото споменаване на тези вкусове веднага активира центровете на удоволствието. И на трепетното очакване. Umami отдавна не е само ресторант, а кулинарна философия. И сега, с лятната си градина, е още по-близо до съвършенството.
бул. "Джеймс Баучер" 100, хотел "Маринела"
0884 804 040
La Rocca: забавление за цялото семейство
Колкото и да обичаме лятото, неговите най-големи и верни фенове си остават децата. За тях то е бленуваното време за море, игри с приятели, дългоочаквана ваканция и най-вече никакви домашни. Затова една от задължителните спирка в нашата разходка из заведенията с летни градини е именно La Rocca – италиански ресторант, скрит в сърцето на детския увеселителен парк “Боби&Кели”. Идеалният избор за всяко семейство.
Необикновената история на заведението тръгва от китното селце Брендола в регион Венето, където преди години съдружниците се запознават, порастват заедно и откриват обща мечта. Така, впускайки се в едно смело приключение, през 2016 г. те решават да пренесат частица от тази магия и в София. А името на ресторанта е избрано без колебание – кръщават го „La Rocca“, в чест на старата каменна кула, гордо извисяваща се над родното им селце. Днес тук откриваме чудесна обстановка – с просторна градина, много смях, приятни разговори и разбира се, превъзходна италианска кухня. А това, което прави мястото още по-специално, е огромният увеселителен парк: цели 5000 кв.м. както на закрито, така и на открито. В него децата се забавляват на воля с часове, докато родителите могат да се отпуснат и насладят на храната и компанията си съвсем спокойно, без никакво притеснение и бързане.
В La Rocca храната е вдъхновена от класическите италиански рецепти, приготвени с щедра доза внимание и любов от страна на професионалните готвачи. За всичко се използват свежи и сезонни продукти от малки български ферми за възможно най-качествен вкус. Менюто включва над 15 вида пица с хрупкаво и леко тесто, което се топи в устата – от любимата Маргарита и пикантната Дявола до оригиналната Ортолана с моцарела, бри и гриловани зеленчуци. Хубавото е, че дори да сме в голяма компания, всяка от пиците се предлага и в макси вариант, подходящ за петима души. Откриваме също така страхотни салати, антипасти, разнообразие от паста и ризото, както и незабравимия специалитет на заведението: паста “Биголи” с патешко, традиционно ястие от регион Венето. Опитаме ли го веднъж, неусетно се превръщаме в редовни клиенти.
бул. “Филип Аврамов”, Park Boby & Kelly
0897 683 317
