Месоядците много държат на това стекът или пържолата им да бъдат приготвени идеално, така че с удоволствие да похапват от тях. За жалост не всяка домакиня е успяла да усвои тънкостите и спецификите при готвенето на месо, без значение от вида му. Както и сами знаете този продукт не е лесен за обработка и ако искаме да остане сочен отвътре и със златиста коричка отвън, то не бива да допускаме няколко основни грешки.
Кои всъщност са те, ще ви разкажем в днешната статия. Затаете дъх и се пригответе да чуете истински полезна информация, свързана с приготвянето на месото.
Кои грешки никога не бива да допускаме, докато готвим месо?
1. Готвим охладено месо, което не е на стайна температура;
Това много малко кулинари го знаят. В повечето случаи, когато сме решили да готвим месо, бързаме да го извадим от хладилника и да го метнем в тавата. Това е първото, което трябва незабавно да коригираме, ако искаме наистина добър краен резултат.
С този трик винаги ще избирате най-доброто месо в магазина
2. Не подсушаваме повърхността на месото;
Поредната грешка, която да изкорените, ако искате много скоро да имате удоволствието да поднасяте на трапезата си наистина вкусно месо, което да възхити цялото ви семейство. В бързината дори не се замисляме, че едно толкова маловажно на пръв поглед действие, би могло да ни изиграе лоша шега и да рефлектира върху крайния вкус на пържолата.
3. Избираме да ползваме само олио или само масло.
Третата грешка, която любителите готвачи допускат. Когато решите да готвите месо, най-напред е добре да го запечатате. Винаги започвайте с олио и постепенно добавяйте малко масълце към тигана.
Маслото придава неустоим вкус на пържолите, докато олиото може да издържи на високи температури и няма да загори.
Изкоренете тези 3 грешки и сме сигурни, че вашата местна вечеря ще е много по-вкусна, сочна и с апетитен вид!
