Домашен коледен щолен, много по-вкусен от този в магазина!

500 г брашно + допълнително за омесване

100 г захар

7 г суха мая за хляб (1 пакетче)

250 мл прясно мляко

2 пакетчета суха ванилия (или 1 чаена лъжица есенция)

щипка прясно настъргано индийско орехче

щипка смлян карамфил

1/4 чаена лъжица счукани зърна кардамом

щипка сол

Коледен щолен

200 г разтопено и охладено краве масло

60 г счукани бадеми

200 г стафиди, накиснати в ром, бренди или коняк

100 г захаросани червени череши

60 г захаросани портокалови кори

60 г захаросани лимонови кори

120 г бадемова паста за печене

допълнително разтопено масло и пудра захар за поръсване

Начин на приготвяне:

Затоплете в млякото и в купа сложете маята и 1 чаена лъжица захар. Излива се прясното мляко (не трябва да е вряло), разбърква се и се оставя за няколко минути да шупне.

В голяма купа се пресява брашното със солта и се добавят захарта, подправките и ванилията.

Разбъркват се добре и в средата се прави кладенче и се изсипват охладеното масло и млякото с маята, а после се замесва тесто. Пренася се върху набрашнена повърхност и се разстила с длани, а после в него се добавят отцедените стафиди, нарязаните на ситно захаросани череши, портокаловите и лимоновите кори и бадемите.

Чудесен двуцветен сладкиш с крема сирене

Този сладкиш буквално се топи в устата с мекия си и сладък вкус и става любим на всеки, който го опита. Продукти:  100 г шоколад...

Прочети повече

Замесва се отново, докато всички съставки се разпределят равномерно, а после се слага в голяма купа намазана с олио, покрива се с фолио и се оставя да втаса за 2 часа или повече.

След като тестото удвои обема си, го извадете от купата и отново се премесва, като след това се разстила върху леко набрашнена повърхност в овална форма и в средата и се слагат парченца от бадемовата паста.

Взима се единия край на тестото и се загъва към срещуположния, така че да покрие бадемовата паста или се омесва леко отново, за да може да се разпредели и бадемовата паста.

Оформеният щолен се пренася в намазана с мазнина тава, покрива се с кърпа и се оставя за повторно втасване за около 1 час.

Лесен коледен коктейл ще ви стопли и зареди с настроение

Чуден ябълков сладкиш с мармалад

Необходими продукти: 500 гр. брашно 150 гр. масло 3/4 ч.ч. захар 1 яйце Това е вашият сладкиш според ЗОДИЯТА щипка сoл 1/2 ч.ч. ...

Прочети повече

Фурната се нагрява на 180°C, а щоленът се покрива (не плътно) с алуминиево фолио, за да се предотврати изгаряне, като се пече около 1 час.

След като се извади от фурната, още докато е топъл се намазва с разтопено масло и се поръсва обилно с пудра захар и се оставя да изстине.

Когато е изстинал напълно се увива добре във фолио, слага се в плик или кутия и се съхранява на хладно място.

Преди да го поднесете го наръсете отново с пудра захар.

Да ви е сладко!