Как да имаме най-сочния тиквеник на масата?

Тиквеникът в частност и тиквата като продукт са традиционно приготвяни за обредните трапези за светлите декемврийски и януарски празници. Не приготвяйте тиква само за Бъдни вечер и Коледа обаче, поднасяйте на масата оранжевия плод през цялата година или поне се насладете на печената тиква, сладкишите с тиква и на тиквеника през зимния сезон, заменяйки традиционно приготвяния от вас десерт за гостите ви за предстоящите имени дни със сочното тестено вълшебство, наречено тиквеник.

Още: Какъв църковен празник е утре, 27 юни: Какво ТРЯБВА да направим, за да избегнем бедността през цялата година

Още: "Бау" и "Мяу" срещу жегата: Как да предпазим домашните любимци от горещините

Тиквата е толкова полезна, а сочните вкусотии, приготвени с нея, са толкова превъзходни и ароматни, че и всеки ден да си хапвате от тях, няма да съжалявате и няма да сте допуснали грешка. Но знаете ли как да приготвите тиквата на тиквеник така, че да си спечелите титлата „шеф готвач“ сред роднините и приятелите? С тази рецепта лесно ще съумеете да поднесете най-сочния тиквеник на масата.

Тиквеник за Бъдни вечер с канела и ванилия

Как да имаме най-сочния тиквеник на масата бързо и лесно за зимните празници?

Още: Време е за почивка! Съберете двойно повече багаж в куфара, без да го тъпчете

Още: Смъртоносна гъба от „прокълнатата“ гробница на Тутанкамон може да помогне за лечение на рак

Едва ли има друго ястие, което повече да пробужда спомени за снежните зимни празници, топлата камина, чашата ароматно какао и цялото семейство, събрано на трапезата до елхата, от тиквеника. Макар да се приготвя през цялата година в някои краища на страната, през светлите коледни празници, той не е просто вкусен десерт, а носи между крехките си кори обредите, традициите, корените, българщината, вярата и цялото вълшебство и на Коледа, и на редицата от имени дни покрай най-светлия християнски празник.

За да получите одобрителни и похвални думи от гостите си, на които поднасяте тиквеника, ви трябва тайната как да имам най-сочния тиквеник на масата. Никой не обича сухи кори, които се трошат в тавата, а заливането на тиквеника със захарна вода не е най-доброто решение. Захарният сироп прави коледното тестено вълшебство сочно, но променя вкуса му, губи се оригиналният на тиквеника и придобива нотки на други тестени изкушения, за които е характерна употребата на захарен сироп като баклавата например, но далеч не само тя. Ето защо вещите в кулинарията майстори готвачи не препоръчват да се използва захарна вода, за да стане тиквеникът сочен.

Тогава как да имаме най-сочния тиквеник на масата? Кои са съставките, които ще ви позволят да се насладите на сочен тиквеник, съвършено приготвен, нетрошащ се, а топящ се върху небцето, без да прилича на баклава? Оказва се, че тайните съставки не са нито тайни, нито редки, има ги в почти всеки дом и са изключително изгодни. Това са яйцата и газираната вода.

Как се приготвя тиквеник по турски – уникално изкушение

Още: Всички го правим: 5 места, на които НЕ трябва да оставяте телефона си

Още: Каква е разликата между гипсокартон и гипсофазер?

Как да използваме яйцата и газираната вода, за да поднесем най-сочния тиквеник на масата?

Пригответе си тиквеника както обикновено го правите. Разбийте в отделен подходящ съд малко шише газирана вода – около 250-300 мл. с 4 яйца. Когато поставите тиквеника в намаслената тавичка и преди да го мушнете във фурната, за да се разнесе ароматът му в квартала и да събуди сетивата на всички, до които са достигнали сладките нотки, залейте го със сместа от газирана вода и яйца навсякъде и без да пестите.

Едва след това поставете тавичката с тиквеника във фурната и печете на 190 градуса. Заливката ще направи тиквеника мек, сочен, ще му придаде допълнителни вкус и аромат и ще накара всички, опитали го, да си оближат пръстите и да искат рецептата от вас. Може да намажете тиквеника и с малко разтопено масло, преди да го залеете със сиропа, за да му придадете допълнителна мекота, аромат и сочност.

Да ви е сладко и весели празници!