Каква е разликата между пай, тарт и киш

28625
Каква е разликата между пай, тарт и киш
Снимка: iStock/Guliver

С идването на пролетта (а и предстоящите празници) все повече кулинарни ентусиасти запретват ръкави, за да зарадват своите близки с вкусен пай с плодове. Или пък тарт? Замисляли ли сте се каква е разликата между трите кулинарни определения – пай, тарт и киш? Днес ще обърнем поглед именно натам.

По принцип значението на думата „пай” означава вид тесто с някакъв пълнеж, бил той от плодове, зеленчуци, сирена или месо. В този смисъл на думата за пайове се класифицират мексиканските емпанади и руските пироги, тъй като лънката е затворена в тестена обвивка отвсякъде. В последно време понятието пай се е променило - наричаме така печено изделие от долна тестена кора, покрита с плънка. Има два вида пайове – солени и сладки, като чудесен пример за солен пай е шотландският такъв с картофени пюре.

Рецепта за невероятно вкусен овчарски пай

Традиционният Овчарски пай се прави с агнешка кайма, от там идва и името. Предвид, че по-трудно се намира агнешка, а и е доста по-скъпо...

Сладките пайове се разделят и на тарти, а ако са малки по размер – тарталети. Тартите се приготвят най-често от предварително изпечена кора и плодове. Най-известният тарт Тартен се приготвя с карамелизирани ябълки и се пече с кората отгоре, но при сервиране се обръща.

Кишовете пък са пайове със солена плънка, в която задължителна съставка е яйцето, а некартофеното пюре или месото. Солените кишове са най-характерни за френската кухня, като за истински кулинарен шедьовър се смята киш Лорен – яйца, бекон и сметана.

Вижте всички последни новини от Actualno.com

Още от ЛЮБОПИТНО:

4 учебни предмета, които ще ви озадачат

Ето как да намалите захарта за 10 дни

Сух вторник: Народни вярвания за дните от Тодоровата неделя

Къде се намира най-големият язовир в света

Колко струва най-скъпата картина в света

Паунд - лев. Колко струва един британски паунд към български лев днес, 19 март /валутен калкулатор/

Турска лира - лев. Колко струва една турска лира към един български лев днес, 19 март /валутен калкулатор/

Колко държави има в Азия

Три лесни начина да изпълните дома си с аромати на пролет, освен с почистване

Евтин начин за борба с паяците: засадете това растение в дома си и ще забравите за тях завинаги!

Етикети:

Помогнете на новините да достигнат до вас!

Радваме се, че си с нас тук и сега!

Посещавайки Actualno.com, ти подкрепяш свободата на словото.

Независимата журналистика има нужда от твоята помощ.

Всяко дарение помага за нашата кауза - обективни новини и анализи. Бъди активен участник в промяната!

И приеми нашата лична благодарност за дарителство.

Банкова сметка

Име на получател: Уебграунд Груп АД

IBAN: BG16UBBS80021036497350

BIC: UBBSBGSF

Основание: Дарение за Actualno.com