X
 
 
Най-важното за коронавируса четете тук
Заедно можем!

Каква е разликата между пай, тарт и киш

18805
Каква е разликата между пай, тарт и киш
Снимка: iStock/Guliver
С идването на пролетта (а и предстоящите празници) все повече кулинарни ентусиасти запретват ръкави, за да зарадват своите близки с вкусен пай с плодове. Или пък тарт? Замисляли ли сте се каква е разликата между трите кулинарни определения – пай, тарт и киш? Днес ще обърнем поглед именно натам.

По принцип значението на думата „пай” означава вид тесто с някакъв пълнеж, бил той от плодове, зеленчуци, сирена или месо. В този смисъл на думата за пайове се класифицират мексиканските емпанади и руските пироги, тъй като лънката е затворена в тестена обвивка отвсякъде. В последно време понятието пай се е променило - наричаме така печено изделие от долна тестена кора, покрита с плънка. Има два вида пайове – солени и сладки, като чудесен пример за солен пай е шотландският такъв с картофени пюре.

Рецепта за невероятно вкусен овчарски пай

Традиционният Овчарски пай се прави с агнешка кайма, от там идва и името. Предвид, че по-трудно се намира агнешка, а и е доста по-скъпо...

Сладките пайове се разделят и на тарти, а ако са малки по размер – тарталети. Тартите се приготвят най-често от предварително изпечена кора и плодове. Най-известният тарт Тартен се приготвя с карамелизирани ябълки и се пече с кората отгоре, но при сервиране се обръща.

Кишовете пък са пайове със солена плънка, в която задължителна съставка е яйцето, а некартофеното пюре или месото. Солените кишове са най-характерни за френската кухня, като за истински кулинарен шедьовър се смята киш Лорен – яйца, бекон и сметана.

Още от ЛЮБОПИТНО:

Мъжете от тези 4 зодии никога не изневеряват

КЪСМЕТЧЕ за 12 май според зодията

Защо наричаме филията с кайма "принцеса"?

Кои са четирите най-осъдителни зодии?

Съвет за всяка зодия за днес, 12 май (Част 2)

Съвет за всяка зодия за днес, 12 май (Част 1)

Дневен любовен хороскоп за 12 май (Част 2)

Actualno.com

Етикети:

Най-важното за коронавируса четете тук
Заедно можем!
Помогнете на новините да достигнат до вас!

Радваме се, че си с нас тук и сега!

Посещавайки Actualno.com, ти подкрепяш свободата на словото.

Независимата журналистика има нужда от твоята помощ.

Всяко дарение помага за нашата кауза - обективни новини и анализи. Бъдете активен участник в промяната!

Банкова сметка

Име на получател: Уебграунд ЕООД

IBAN: BG53UBBS80021021528420

BIC: UBBSBGSF

Основание: Дарение за Actualno.com

Последно в Актуално