Подправките са не само важна част от кулинарията, не само подобряват вкуса и аромата на ястията и им придават характер, но се грижат и за подобряване на здравословното ни състояние. Част от тях са лесно достъпни, разпространени широко и със символична цена, но се срещат и подправки, чиято стойност е по-висока от тази на златото.
Още: Какви очила носят инфлуенсърите през лято 2025?
Още: Температурите скачат! Ефективни начини да се разхладите, без да плащате луди сметки
Знаете ли коя е най-скъпата подправка и за какво се използва? Тя е позната от незапомнени времена, в миналото Древните гърци са я употребявали като билка за лечение, за медицински отвари и за парфюми. Днес е царицата на кухнята, като продължава да намира приложение и извън нея заради впечатляващия си, неописуем и различен аромат.
Коя е най-скъпата подправка в България и по света?
Шафранът, добиван от шафрановия минзухар, е най-скъпата подправка, достигаща до удивителната цена от няколко до десетки хиляди лева за килограм. Името на подправката идва от арабското „asfar”, което в превод означава жълто. Съвсем не е случайно, че наричат шафрана златна подправка, но причината за сравняването му със златото не е в цвета, а в цената на подправката. Шафранът е скъп, тъй като за производството му се използва само определена част от ароматния шафранов минзухар и за добиването на килограм от подправката са нужни около 75 000 цветя. Производството е ръчно или поне обирането на цветята и отделянето на частта, от която се добива шафранът, се извършва ръчно, за да се съхранят качествата му. Това несъмнено води до поскъпване на цената на подправката и прави шафрана отговора на въпроса коя е най-скъпата подправка в България.
Още: Най-мощните растения за здраве и дълголетие – намерете ги в природата, сега е момента
Още: Внимавайте за тези „положителни“ качества: Само токсичните хора ги притежават
Шафрановият минзухар – местообитания и особености
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Какъв църковен празник е на 4 юли и какво НЕ трябва да правите сутринта
Още: Какъв църковен празник е днес, 3 юли и защо НЕ трябва да садите нищо в градината си
Шафрановият минзухар се среща в Испания, Иран и Индия, като основен производител е Иран. Цветето изисква богата, дренирана почва и слънчеви места, а стигмата му, от която се получава ценната и скъпа подправка, е още по-деликатна и трябва да бъде обрана и използвана в точно определен и кратък момент в годината, за да се получи от нея качествен шафран. Трудностите, свързани с отглеждането и обирането на шафрановия минзухар, водят до високата цена на шафрана. Цветето безспорно е деликатно, трудно за отглеждане, изисква специфични условия, което допълнително увеличава цената на шафрана и го прави отговор на въпроса коя е най-скъпата подправка.
За какво още се използва шафранът?
Сигурно ще ви е любопитно да разберете и за какво се употребява тя освен в кулинарията? Къде другаде намира приложение шафранът?
Още: По кои признаци се познават преполятите дини и пъпеши?
Още: Какъв грим отива най-много на пъстри очи?
- В козметичната индустрия и в парфюмерията.
- В народната медицина – като афродизиак, за подобряване на кръвообращението, при проблеми със зрението, за подобряване на храносмилателните процеси, за редуциране на високите нива на холестерол в кръвта.
- Като антиоксидант, предпазващ клетките от увреждащото действие на свободните радикали.
- Шафранът се използва и като оцветител.
- Бирата в Египет се приготвяла с кимион и шафран, а мумиите били поръсвани с него.
- Шафранът е част и от митологията. Шафрановият минзухар се смята за божествен и се споменава от Омир.
