По рецепта на баба за един светъл Никулден: Вкусен никулденски рибник с шаран

1329
По рецепта на баба за един светъл Никулден: Вкусен никулденски рибник с шаран
Снимка: iStock

Едно от най-традиционните ястия на днешния празник е рибникът - увит пълнен шаран в тесто. Макар и по-пипкава, тя не е трудна и ще се хареса на всеки. 

Кой трябва да яде шаран: Как да изберем и да го приготвим?

Продукти:

1 голям шаран

1 ч. ч. орехи

4 с. л. зехтин

1 глава лук, нарязана на ситно

1 връзка магданоз

2 кисели краставички, нарязани на ситно

1 ч. л. доматено пюре

сол и пипер на вкус

За кората:

500 г брашно

1 ч. л. сол

250 мл вода

100 г топено масло или мас

Никулден е! Пригответе вкусен пълнен шаран по класическа рецепта за здраве и късмет

Православната църква почита днес паметта на Свети Николай Мирликийски Чудотворец, а празникът се нарича Никулден. Свети Николай е един...

1 жълтък за намазване

Приготвяне:

Първо почистваме добре рибата, посоляваме отвън и отвътре и оставяме в хладилника, а настрани приготвяме кората, омесвайки тесто от брашно, сол и вода и оставяме да почине за 20 минути.

Сега запържваме в загрят зехтин лук, добавяме и орехи, кисели краставички и доматено пюре и подправяме със сол и пипер на вкус, като добавяме и магданоза.

С тази плънка пълним обилно шарана и зашиваме с бял памучен конец, а накрая подсушаваме хубаво рибата.

Бързо и лесно – трик за това как да почистите шарана

Шаранът е сладководна риба, която е широко разпространена у нас. Известни са и се практикуват и спортен, и промишлен риболов на шарани ...

Бързо и лесно – трик за това как да почистите шарана

Разделете сега тестото на шест отделни топки, като една ще остане за украса, а останалите разточвате на питки и намазвате с масло. После ги нареждате една върху друга и разтвочвате отново.

Шаранът, подсушен добре, увивате в кората, отделеното тесто разточвате и от него изрязвате люспи, око, уста. Намажете с жълтъка кората и печете в намазнена тава на 180 градуса за 40-50 минути. 

Ако се зачерви прекалено бързо, покрийте с фолио.

Да ви е сладко!

Вижте всички последни новини от Actualno.com

Още от ЛЮБОПИТНО:

Ревниви ли са мъжете зодия Дева или просто обичат много силно

Кои са най-лошите женски зодии през Февруари

Сънища и спукано огледало: 5 знака на съдбата, които ви предупреждават за неприятности

Законът на джунглата важи за тези 3 зодии

Балсамът за душата се съдържа в тези 3 зодии

Забрани и ритуали в деня на снежното пълнолуние - 5 февруари 2023 г., за лично щастие и късмет

Ако попаднете в едно от тези 5 ситуации, по-добре излъжете

5 упражнения, които не трябва да правите, когато се опитвате да изгорите мазнини по корема

Съвети за безопасно шофиране в дъжд

5 здравословни храни в хладилника за по-бързо отслабване

Етикети:

Помогнете на новините да достигнат до вас!

Радваме се, че си с нас тук и сега!

Посещавайки Actualno.com, ти подкрепяш свободата на словото.

Независимата журналистика има нужда от твоята помощ.

Всяко дарение помага за нашата кауза - обективни новини и анализи. Бъди активен участник в промяната!

И приеми нашата лична благодарност за дарителство.

Банкова сметка

Име на получател: Уебграунд ЕООД

IBAN: BG53UBBS80021021528420

BIC: UBBSBGSF

Основание: Дарение за Actualno.com