Професионалните готвачи знаят тайната как да се нареже зелето за салата в рамките на секунди

864
Професионалните готвачи знаят тайната как да се нареже зелето за салата в рамките на секунди
Снимка: iStock/Guliver

Когато зелето се добавя към салатата в суров вид, по-добре е да се нареже много ситно. Това може да се направи с един изненадващо перфектен инструмент.

Процес на рязане на зеле

Можете да нарежете зелето за салата с обикновена белачка за зеленчуци. За да го използвате, първо трябва да разрежете зелето на 4 части, така че върху всяка от тях да остане ивица кочан. Такива парчета имат добра подредба на листа, така че белачката за зеленчуци нарязва зелето на много чисти малки парчета. И се получават дори при дебели жилки. 

По този начин можете да нарязвате зеле не само за салата, но и за туршия. Тънките филийки ще бъдат лесни за дъвчене, бързо осолени и напоени с масло, заквасена сметана или друг сос.

Разкриха тайната на перфектното кисело зеле

Класичеси метод

Класическия метод, който вероятно е използван от нашите пра-пра-баби. Под класическия начин за настъргване на бялото зеле разбираме нарязването му на тънки ивици.

Е, да започваме. Взимаме средно голяма глава зеле, обърнете внимание на факта, че зеленчукът трябва да е плътен, стегнат и бял. От такова зеле получавате най-вкусните кисели краставички.

Разделете зелето на 2 части. Трябва да режете така, че дръжката да е само от едната страна на зелето.

След това вземаме част от зелето, поставяме го на ръба, така че разрезът да изглежда на другата страна от вас и започваме да го нарязваме.

Ако направите това, киселото зеле ще стане по-хрупкаво и вкусно от всякога

Разфасовките от зеле трябва да са тънки. В този случай ръката трябва да прави почти кръгови движения.

Може сами да регулирате дължината на получените ивици, ако е необходимо, като ги отрежете.

Като нарежете зелето по този начин и го мариновате или заквасите, ще получите вкусна туршия!

За този метод на нарязване препоръчваме да изберете обикновен кухненски нож с дълго острие. Единственото нещо, на което трябва да обърнете специално внимание, е дали ножът е заточен.

Вижте всички последни новини от Actualno.com

Още от ЛЮБОПИТНО:

Знаете ли как се казва бащата на Дева Мария?

От жълтите петна по ваната няма да остане и следа, ако вечерта изсипете това в нея

Как спагетите да не се слепват- правилата на италианските готвачи

Пълнолунието на 8 декември ще донесе най-голямо щастие на тези зодии

Двойките от тези зодии никога не остават заедно задълго

Уникално Късметче за всяка зодия за 3 декември 2022

Уникално любовно пожелание за 3 декември 2022 за всяка зодия

3 места в дома ви, които задължително трябва да почистите преди Нова година, за да привлечете пари и късмет

Какво да подарим за Новата 2023 година на всяка зодия?

Пълнолунието на 8 декември ще позлати тези зодии

Етикети:

Помогнете на новините да достигнат до вас!

Радваме се, че си с нас тук и сега!

Посещавайки Actualno.com, ти подкрепяш свободата на словото.

Независимата журналистика има нужда от твоята помощ.

Всяко дарение помага за нашата кауза - обективни новини и анализи. Бъди активен участник в промяната!

И приеми нашата лична благодарност за дарителство.

Банкова сметка

Име на получател: Уебграунд ЕООД

IBAN: BG53UBBS80021021528420

BIC: UBBSBGSF

Основание: Дарение за Actualno.com