Спирането на захарта - ползи и вреди

Захарта оказва влияние върху системата за възнаграждение на мозъка. Тази система помага на хората да оцелеят, но също така води до пристрастяващо поведение. Храната е естествена награда, а сладките храни и напитки стимулират системата за възнаграждение на мозъка, което ви кара да консумирате повече сладка храна. Редовната консумация на захар променя мозъка ви, който се пристрастява и иска повече и повече.
Средностатистическият американец консумира 22-20 чаени лъжици (90-120 г) захар на ден. Това е много над препоръчителния максимум, който е 6 чаени лъжици (24 г) за жените и 9 чаени лъжици (36 г) за мъжете.

Вредна ли е наистина бялата захар или е просто мит?

Спирането на захарта води до следните симптоми

Начинът, по който тялото реагира при захарен детокс, е различен за всеки. Симптомите зависят от това колко добавена захар сте приемали чрез сладки храни и напитки. При различните хора те продължават от няколко дни до седмици. Тялото ви се адаптира към диета с ниско съдържание на захар. Колкото по-малко добавена захар приемате, толкова по-малко интензивни ще са вашите симптоми и желание за сладко.

Ментални симптоми

Спирането на добавена захар от вашата диета може да причини многобройни емоционални и ментални симптоми, сред които:
* депресия - това отчасти се дължи на намаляване на освобождаването на допамин.
* безпокойство - имате чувството, че сте по-нетърпеливи от обикновено и по-лесно се изнервяте
* промяна навиците на спане - при захарен детокс може да ви е по-трудно да заспите или да спите пълноценно през деня.
* когнитивни проблеми - трудности със съсредоточаването, загуба на памет.

Физически симптоми

Сред физическите неразположения са:
* леко главоболие или замайване
* гадене
* умора.

Съвети за намаляване на добавената захар

Ако сте свикнали да консумирате редовно сладки храни и напитки, може да отнеме време, за да намалите зависимостта си от добавената захар. За някои хора намаляването на всички форми на добавена захар от диетата е полезно. За други, обаче, този метод може да е твърде краен. За щастие дори малки промени в приема на захар може значително да повлияят на цялостното ви здраве. Ето няколко полезни съвета, които ще ви помогнат да се справите с процеса на захарния детокс.

* Заменете подсладените напитки с вода.
Ако водата ви е безвкусна, добавете малко мента или резенчета лимон.
* Започнете деня си с ниско съдържание на захар.
Вместо да посягате към примамливата кутия сладки зърнени храни или глазирани понички, яжте протеинова храна и богат на фибри омлет със зеленчуци или авокадо и пресни горски плодове.
* Четете етикетите.
Четете внимателно етикетите на салатените дресинги, сос за барбекю, пакетираните овесения ядки и следете за захарното съдържание.
* Избирайте неподсладени храни.
Вашата любима зърнена закуска или протеиново блокче може да са пълни с добавена захар. Избирайте пълнозърнести храни, богати на хранителни вещества - ядки, семена, пресни плодове, масло от ядки, хумус, зеленчуци, твърдо сварени яйца.
* Прескочете десерта.
Преди да посегнете към любимия си сладолед или сладкиш, помислете. Ако наистина сте гладни, изберете храна с високо съдържание на протеини и здравословни мазнини - шепа ядки или неподсладено кисело мляко с горски плодове.

Как да се справим със страничните ефекти

Бъдете реалисти.
Макар спирането на захарта е полезно за някои хора, други не трябва да се отказват от нея напълно. Ако основният източник на добавена захар във вашата диета е содата, опитайте първо да намалите сладките напитки от диетата си.

Консумирайте храни богати на протеини.
Добавете протеини към всяко ваше ястие, което ще ви помогне да не изпитвате глад. Консумацията на протеини създава усещане за ситост и ви помага да се справите със захарния глад. Това ще ви помогне да се справите с изкушението да ядете нещо сладко.

7 коварни неща, които влияят на нивата на кръвната ви захар

Увеличете приема на фибри в диетата си.
Консумацията на храна, богата на фибри, ще ви помегне да се справите с глада. Те се усвояват за по-дълъг период и няма да усещате глад. Храните с фибри помагат за регулиране на кръвната захар. Стабилността на нивата на кръвната захар ще ви избави от желанието за нещо сладко.

Пийте много вода.
Добрата хидрадатация е важна за цялостното здраве и ви помага да управлявате глада си за сладки храни. Забравете за сода, сладки и енергийни напитки. Пийте чиста вода.

Избягвайте изкуствените подсладители.
Може да ви изглежда добра идея да замените захарта с изкуствени подсладители, но това може да провали усилията ви. Проучвания разкриват, че някои изкуствени подсладители водят до промени в метаболизма, което увеличава желанието за сладка и всякаква друга храна и, съответно, до затлъстяване.

Контролирайте нивата на стрес.
Стресът оказва влияние върху предпочитанията за храна и увеличава желанието за сладко. Ако контролирате стреса, ще ви е по-лесно да намалите захарта от диетата си и да държите желанието си за сладко под контрол.

Разхождайте се, говорете с приятели или четете книга за релакс.